冬季第一菜、第一肉、第一果…胜过补药！家家都有，赶紧试试！

天气渐渐变冷，寒冷除了让人容易感冒，还会给人带来许多问题，冬季及时驱寒暖身非常有必要！

冬天进补来年打虎，下面这些冬天里的“第一菜、第一肉、第一果……”是最适合这个时候来进补的，最重要的是家家都有，千万别错过！一起来看看吧~

冬季“第一菜”：白萝卜

白萝卜在我国民间有“小人参”之美称，也有“冬吃萝卜夏吃姜”之说。

萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8至10倍。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。

如何挑选白萝卜

1、新鲜的白萝卜，基本上都是表面光滑的，很有亮泽。

2、把同样体积大小的白萝卜放在手心掂量一下，要选择那种比较有重量的，掂在手里沉甸甸的。

3、白萝卜刚采摘回来时，根须大部分都是很直的，所以挑选时尽量选择根须直的，这样比较新鲜，避免那种根须部杂乱无章、分叉多的。

冬季“第一肉”：羊肉

温补气血、暖中祛寒的羊肉，是秋冬季节进补的好食材，更是秋冬养生第一物。

与其它肉类食品相比，羊肉堪称绿色食品，羊生长在大草原，远离污染。羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少，常吃羊肉可益气补虚，增强御寒能力。

羊肉质细嫩，容易消化吸收，其蛋白质的99%、脂肪的98%都可以消化，正因为如此，才有“秋冬吃羊肉赛人参”之说。

羊肉怎么吃最好

炖羊肉最滋补。

蒸、炖、焖都是以水为媒介把肉烹熟，是最健康的做法。

一方面，加工温度较低，产生的致癌物较少；另一方面，维生素破坏少，能最大限度地锁住营养。

想知道冬季“第一果”“第一补”

分别是什么食材吗？

天天都能吃，家家都有哦~

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暖暖再为大家推荐一道热乎乎又营养的菜品~

萝卜腐竹烧羊腩

-食材-

白萝卜 /羊腩 /腐竹 /小苏打水 /姜蒜

腐乳汁 /盐 /料酒 /老抽 /白糖 /麻油

-具体步骤-

浸泡：用小苏打水提前浸泡萝卜块半小时，然后捞出沥干水分，可去除异味。

煎制：加入少许底油润锅，羊腩块油脂面朝下，中小火煎制出多余的羊油，口感更香。

煸炒：另起一口锅，加底油，下入姜蒜片爆香，然后下入沥干油分的羊腩块一起煸炒。

调味：加盐、料酒、老抽，翻炒至上色加入1勺腐乳汁，然后下入萝卜块，加入没过食材的清水，然后补充少许白糖、老抽调味，盖上锅盖焖制15分钟。

完成：将提前泡发好的腐竹下锅，烧制2~3分钟，待腐竹变得柔软，汤汁收浓，临出锅沿锅边淋入少许麻油，最后开大火顶一下，即可完成~

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