今日立秋，想要健康“贴秋膘”就该这么吃！祛“温燥”、清暑气~

今日是一年里第十三个节气立秋，意味着一年已过半，夏天开始渐渐地退出今年的舞台，遗留了一缕未消的暑气给我们。

俗话说“一叶知秋”，暖暖今日通勤路上便看到环卫阿姨在扫落了满地的枯叶，且早晨也没有前阵子炎热了，而中午的大太阳还是打消了我出门吃饭的想法，午饭又是一顿外卖解决~

暖暖决定晚上回家要做一顿大餐来弥补午饭的潦草，正值立秋当日，这些传统食俗便免了我绞尽脑汁思考菜谱之苦~

立秋当日有“贴秋膘”之俗，是由于“苦夏”之因，且有“夏天过后无病三分虚”之说，故倡导秋季应适当进行食补，除了广为人知的贴秋膘，传统立秋还会这么干：

立秋·食俗

《津门杂记·岁时风俗》中有记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”

清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是清除暑气、避免痢疾。

根据传统习俗，立秋当日饮食多半是为了清暑气、防痢疾；入秋后是燥令当时，夏转秋属“温燥”之际，饮食要注意润燥强体，定时定量，多吃生津养阴、滋润多汁、清热补益的食物，忌辛辣，宜食甘酸寒凉之物，更要慎贴秋膘！

道理大家都懂了，那么到底应该怎么做呢？暖暖献上一份立秋进补合集，跟着吃，一起健康“贴秋膘”~

暑热伤阴怎么吃？

配合“贴秋膘”要吃肉，但又不宜过腻，暖暖推荐炖鸡汤里搭配以下几物滋阴润燥，健康进补~

滋阴药材

麦冬 |

《神农本草经》将麦冬列为养阴润肺的上品，言其“久服轻身，不老不饥”。

《医学衷中参西录》言其：“能入胃以养胃液，开胃进食，更能入脾以助脾散精于肺，定喘宁嗽。”

炖鸡汤加点它有生津解渴、润肺止咳之效。

人参 |

《滇南本草》：“治阴阳不足，肺气虚弱。”

《珍珠囊》：“养血，补胃气，泻心火。”

人参是强大滋补之物，有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。

生地黄 |

生地黄有清热凉血，养阴，生津之效，适宜入秋暑气未消之时补益。

专家解读：秋属金，金主肺，肺气虚则肌体对不良刺激的耐受性下降，适当进补以上食材有助于补肺气，顺应秋季养生之道。

暑热伤气怎么吃？

暑热导致气虚，暖暖推荐立秋可炖鲈鱼汤，配合以下药材健脾祛湿：

补气药材类

1、党参

2、北芪

3、白术

4、茯苓

5、薏米

除此之外，祛湿类食材可以多备些扁豆、山药、薏米、赤小豆、菜心等。

专家解读：中医认为“春夏养阳、秋冬养阴”，夏秋交际之时暑热未退，气阴两虚，此时应进补此类有健胃祛湿作用的食材。

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