中国特色的癌症——食道癌，全球一半食道癌在中国

食道癌是世界癌症发生率排名第8的一种癌症，关键是食道癌是具有中国特色的一种癌症，因为全球一半都发生在中国，目前全世界每年新发食道癌大约57万例，中国每年新发食道癌大约在30万例，为什么中国人这么招惹食道癌喜欢而食道癌又很少发生在欧美国家呢？原因大致有以下四个。

1.爱热饮。中国人喜欢吃烫面，热饮，烫面和热饮的温度超过65度，就容易损伤食道的黏膜，从而诱发癌变。比如广东人喜欢喝热汤，特别是潮汕那边的人爱喝热茶，其它地区比如喜欢火锅，往往这些面、茶和火锅上的食物表面温度都在70度以上，70度到80度上的食物被国际为生组织规定为IIA类致癌物质。

2.爱辣。四川麻辣麻辣的，湖南直辣直辣的，辣椒的辣性可以直接损伤食道黏膜，诱发食道癌，所以在这里奉劝那些不能吃辣的就不要勉强。

3.腌制食品。中国不少地方都有腌菜，有些家庭的饮食习惯是家里总囤点腌的，腌制食品里面主要成分——亚硝胺，亚硝胺本身就是一种致癌物质，长期使用会诱发食道癌。

4.烟酒。中国是烟酒大国，长期吸烟会诱发食道癌，中国讲餐桌文化，自然离不开酒，而且一般是浓度很高的烈酒，酒精浓度到了40度以上，就会损伤食道黏膜诱发癌变。浓度高的酒撒点在桌子上，有打火机都可以点燃。

基于以上4个主要原因，使食道癌成为我国具有特色的癌症种类，食道癌的症状有吞咽困难疼痛，感觉反酸恶心，感觉胸骨后有异物或者疼痛。