广东人从不泡茶而是冲茶，不能泡的茶才是销售主力，龙井毛峰碧螺春的销量就很不好

拒绝非黑即白

拒绝非黑即白，拒绝站队，理性思考，平和讨论！昨天 14:05

【本文来自《张静红：理解了江湖，你就能理解普洱茶鱼龙混杂的现状》评论区，标题为小编添加】

那是不会冲[呵呵]

这些广东地区流行起来的茶叶其实要用相应的冲法。（注意是冲不是泡，广东人从不泡茶[嘻嘻]）

铁观音、生茶、单枞这些茶种，讲究小壶小杯，开水快冲快倒出，倒出到专门分茶的容器里，只要注意水温茶叶量及茶叶在开水里的时间，你就能控制冲出来的茶浓淡，喜浓喜淡都可。

注意铁观音及单枞一般不要用壶，要用盖碗（广东叫焗盅），用壶的话容易因密闭超温致茶水过浓变苦。

红茶反而要将开水静置一会，等水温下降十来度再“冲”，否则你得到的也是一杯酸苦涩的茶水。

熟普可小壶可大壶，相应注意水温茶叶量即可，本地茶楼大壶茶一般是熟普洱，一样可以冲得好！

也因为这种冲茶文化，所以龙井毛峰碧螺春在广东是真的销量不好啊！红茶、铁观音、单枞、生熟普洱等不能“泡”的茶才是这边的销售主力。

欢迎交流，拒绝地图炮，只是介绍一下地方特色及生活文化，并无高下区分，各位看官平和讨论啊！