买胡萝卜时，挑大的还是小的？老菜农：牢记这4点，就不会买错了

大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

胡萝卜味道脆甜，营养丰富，所以有“小人参”的称号，所以备受人们的喜欢，但是面对超市里面一大堆的胡萝卜，我们很难辨别哪种胡萝卜更加新鲜好吃，该如何挑选呢？市面上卖的胡萝卜为啥没有泥巴？老菜农说漏了嘴，以后别再挑错了，今天小董就给大家分享三个要素，大家一定要记牢了。

1.外表损坏的

去超市买胡萝卜的时候，肯定会有外表损坏的，有的是生长的时候就留下来的干疤痕，有的是外界因素导致的磕碰，这种都不建议大家来购买的，因为伤疤一直暴露在外面，这样就会让胡萝卜的水分蒸发，有的甚至腐烂掉，胡萝卜水分的减少，肯定会影响口感，并且不容易存放，所以提醒大家再便宜也不要购买，不要贪便宜吃大亏哦。

2.体重较轻的

买胡萝卜的时候，拿两个大小差不多的胡萝卜，自己在手里面称一称，如果轻的很多的就不要买了，特别轻的一般都是放置的时间太长了，导致里面的水分减少，这样炒菜或者刷火锅的时候，口感肯定是比较差的，相比之下，沉甸甸的胡萝卜肯定是水分比较多的，这样说明胡萝卜很新鲜，所以大家买胡萝卜的时候最好用手感受一下重量。

3.个头太大的

一般自然生长的胡萝卜个头都不会特别大的，胡萝卜比较大的原因一种是长老了，这样吃起来肯定水分少，味道也不好，另外一种就是人工的因为，这种更不建议大家食用了，所以建议大家购买大小适中的胡萝卜，特别小的胡萝卜肯定是不成熟的，虽然同样水分很足，但是味道肯定没有成熟的更加的香甜。

以上三种挑选胡萝卜的方法，大家一定要记住了，还是特别管用的，但是有的朋友问了，带泥巴的胡萝卜和光滑的胡萝卜有什么区别呢？其实它们的营养成分是一样的，只是一个经过了清洗，经过清洗的胡萝卜保鲜时间肯定没有带泥巴的保鲜时间长，所以如果买的比较少的话，建议大家购买新鲜的，如果买的比较多的话，可以购买带泥巴的，这样放的时间比较长，也会比较新鲜。

大家关于如何挑选胡萝卜有什么样的方法和建议呢，欢迎大家在下方留言讨论，谢谢大家的支持！