不懂中医理念，可能连吃个枣这么简单的事，都错了！
今天
本 期 导 读
日食三颗枣，百岁不显老。但是，你真的会吃枣吗？
大枣的益处
民谚说「日食三颗枣，百岁不显老」、「一日吃仨枣，红颜不显老」。
说的都是：吃枣，不单可使人健康，更可使人容光焕发。
枣，确实是个好东西，在远古时期它就被人们发现并利用了：
《诗经》有「八月剥枣」的记载；《礼记》有「枣栗饴蜜以甘之」，并用于菜肴制作；《战国策》有「北有枣栗之利……足食于民」之言。
枣作为药用也很早：
《神农本草经》已收载，《吴氏本草》的「枣主调中，益脾气，令人好颜色，美志气」 及《本草备要》的「补中益气，滋脾土，润心肺，调营卫，缓阴血，生津液，悦颜色」——基本概括了枣的功用。
现代研究也表明：枣的维生素含量非常高，有「天然维生素丸」的美誉。很多女性很喜欢吃大枣来补血。
大枣确实能补血，因为大枣的皮是红色的，红色入血。所以大枣补血是实实在在的！
它不单能补血，也能补脾，因为大枣的肉是黄色的，黄色入脾。
你真的会吃枣吗？
上面说了那么多大枣的好处，但如果你不懂中医理念，可能真的就连吃个枣这么简单的事，都错了！
01
大枣性湿黏
大家注意到没有？大枣是黏糊糊的，而湿性黏滞，或者反过来说：黏滞则湿。
所以，食物中凡是黏糊糊的东西吃起来多容易生湿，比如榴莲、芒果、糯米、熟地、枸杞子等。也就是说：吃大枣容易生湿。
02
人体哪个脏腑最怕湿？
脾！为什么？因为脾五行属土，从五脏属阴，六腑属阳的角度看，它属阴土。
什么是阴土？阴土指的是潮湿低洼的土，土太干太湿都是难以长养万物。所以，脾的生理特性就是「喜燥而恶湿」。
也就是说：脾在相对干燥的内环境下才能更好地发挥自己的运化功能。如果过湿，就会影响脾的运化。
所以，如果光吃大枣，就容易使脾的运化功能处在一个呆滞状态。
不知大家注意到没有？经常吃枣，胃易有一种饱滞感。也由于功能的呆滞，导致脾难以运转与消化。
这样，大枣的营养与补益功效就难以完全发挥出来，更不用说，脾为气血生化之源。
脾运一呆滞，还有可能影响气血的化生，这时，吃枣之得反可能小于不吃枣了。
这就是为什么很多人经常吃枣也未见什么补气血、美颜色的功效。
03
地域，会影响大枣效能
地分南北，人有燥湿。如果生活在中国西北方，那里气候较干燥，人的湿也相对少，所以在这些地区生活的人，直接从大枣里得到的好处较多，大枣的黏性甚至就变成了润燥的作用了。
但如果你生活在南方，吃枣的结果就不一样了。南方本就潮湿，而脾虚有湿又是大多数南方人的特质特点。
为什么？因为南方日照时间长，地面海河湖溪池井又多，太阳一蒸晒，则「地气上为云」，水气上升，然后再「天气下为雨」，所以降雨量多。
中国的地势是西部北高、东南低。
南方地势低，水往低处流就容易湿滞。同时，地势低也可理解为土气薄弱，以中医「天人合一」观念看，应于人体就是土（脾）气易虚。
脾主运化水湿，脾虚，运化不力就容易产生内湿。
04
湿在人体的表现
湿在人体的有什么表现呢？
◆没干多少体力活即感疲惫，这种疲惫带有沉重感；
◆经常处在头晕、昏沉状态，对什么都兴趣不大；
◆关节沉重，局部有胀闷感；
◆眼屎多；
◆吃得不多也浮胖；
◆头发和皮肤感觉油油的；
◆大便排不干净，黏黏的，马桶冲不掉；
◆男生小便后带有黏液；女生带下多，总感觉内裤黏黏的；
◆舌苔腻有齿痕。
大枣该如何吃？
可能有人要说了，大枣这么好的东西，不能吃不是暴殄天物了？别急，医圣张仲景早已给了我们如何吃的答案了。
仲景的不少方用大枣时有一个经典搭配：大枣+生姜。
《伤寒论》中生姜与大枣同用的方剂就有33首，占了全书113首方的近30%，比如，桂枝汤及其类方，小柴胡汤，吴茱萸汤等。
仲景以姜枣合用起到以下两个方面的作用：
其一、调和营卫，其二、补中散寒止呕。
其中的调营卫，外可强肌表，内可增气血，因为营血卫气均化生于中焦脾胃。
比如桂枝汤中取生姜大枣合用，生姜辛散为主，得大枣乃不至过散，大枣甘守功多，得生姜乃不至过守。
生姜「借大枣之甘缓，不使透表为汗，惟旋转于营卫之间，而营卫遂因之调和也」（《医学衷中参西录·生姜》）。
更因生姜温燥，与脾喜燥之性合；大枣柔润，与胃喜润之性投，亦能调脾胃以和里。如此，阴阳表里，燥湿刚柔，糜不相合。
仲景用药，凡呕几乎必加生姜，常配合大枣增强温中作用。
简而言之，大枣滋腻，和生姜合用，生姜能把大枣的滋腻化开，同时促进脾胃的运化功能，还帮助了大枣的吸收。可收1+1＞2之功！
来个段子：
大枣对生姜说：「我要永远和你在一起！」
生姜对大枣说：「好吧，你是其中之一！」
所以，吃大枣，最好配上生姜！配生姜！生姜！
如果姜枣配加上适量红糖，对宫寒的女性，或胃寒之人效果会更好。
当然，红枣+生姜这种搭配并不仅限于南方应用，只是南方更需要这种搭配罢了。
什么人不太适合姜枣配？
姜枣之配也不是什么人都能吃或该吃的。比如容易上火者就该少吃，因为姜枣配是偏温的。
这里，可作个变通：红枣不配生姜，而是与荷叶同煮，这样，既可除大枣的湿黏，也减其温性，这样就不易上火；还有，糖尿病患者不宜吃枣，因为大枣含糖量高，可使血糖升高。
所以，即使是好东西，也该在因人、因地、因时制宜的观念指导下，才能充分发挥其功效，减少副作用，使物尽其用。
这个原则，对大枣适用，对其它食物与药物也同样适用。
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