“临海蟠毫”新绿茶,蟠曲披毫、珠兰花香、鲜爽醇厚、鲜橄榄味道

临海蟠毫

临海蟠毫

临海蟠毫

01.

【临海蟠毫】绿茶:

1.“临海蟠毫” 绿茶的原产地:

原产于:浙江省台州临海市灵江南岸的云峰山一带,属于绿茶。浙江省台州临海市,位于浙东地区第一高峰,海拔1382米的括苍山西南面,这里三面环山、一面靠海、气候温暖湿润、良好的气候条件,非常适合茶树的生长。“临海蟠毫” 茶于2020年4月获【国家地理标志商标】注册证明。

2..“临海蟠毫” 绿茶名字来源:

因原产于浙江临海,茶叶外形具有 “蟠曲露毫” 的显著特征,而得此名。简称为 “蟠毫茶”。

3.“临海蟠毫” 绿茶的发展历程:

因不明历史原因,临海许多名茶的生产工艺,已经失传。现有的 “临海蟠毫” 是浙江省新开发的名茶。于1979年开始试制,经过不断探索改进提高,于1982年定型。被农业部列为浙江省 “7大名茶基地” 之一,现有茶园面积近4000多亩,年产名茶40多吨。在省级以上名优茶评比中30多次夺魁,形成极具地方特色的产品,远销京、津、沪、杭、宁、等地,并参加日本茶道展,深得好评。

临海蟠毫

临海蟠毫

02.

【临海蟠毫】绿茶的执行标准:

《临海市农业标准规范》DB331082/T 003.5--2011

审评

审评

03.

【临海蟠毫】绿茶的产品等级:

1.按照产品质量分为:

特优、特级、1级、2级、共4个级别。

2.茶树品种:

①福鼎白毫、临海菜茶、等无性系良种茶树。

②临海当地的大、中、叶良种茶树。

③发芽早、产量高、品质好、茸毛多、适制 “临海蟠毫” 的,无性系茶树良种。

临海蟠毫

临海蟠毫

04.

【临海蟠毫】绿茶的品种:

1.按采摘节气分类有:

雷鸣:早春时节,春雷滚滚,采摘这时的鲜芽嫩叶,制作而成。

明前:清明节前,采摘的鲜芽嫩叶制作而成。

清明:正当清明时节,采摘的芽叶制作而成。

谷雨:正当谷雨时节,采摘的芽叶制作而成。

2.按外形分类有:

雀舌:采用1芽1叶的鲜芽嫩叶制作而成。形似1枪1旗、鸟雀之舌。

凤眉(或凤眼)、珍眉、秀眉、蛾眉、等。

3.按标号分类:

岩茶、天上丁、一生春、7杯茶(7碗茶)、等。

临海蟠毫

临海蟠毫

05.

【临海蟠毫】茶的品质特征:

外形:条索嫩匀、蟠曲披毫、锋苗挺秀、银绿隐翠。

香气:熟栗香、珠兰花香、芬芳浓郁。

汤色:嫩绿清透。

滋味:鲜爽醇厚。口感浓厚回甘、有鲜橄榄之味、经泡耐饮、冲泡3~4次后,余香茶味犹存。

叶底:肥壮成朵。

叶底

临海蟠毫

06.

【临海蟠毫】茶的冲泡:

①备具:
冲泡绿茶,首选用玻璃杯、其次盖碗。

②温杯洁具:

用沸水将茶具内外冲淋一遍,起到:提高杯温、去除异味、消毒杀菌、的作用。

③水温:

冲泡绿茶, 水温一般控制在85℃左右,不宜使用沸水冲泡。

④水质:

冲泡绿茶,采用天然活水为宜。山泉水、井水等,城市中以纯净水为宜。

⑤茶水比:

冲泡绿茶,一般以:1:50的茶水比例投茶。

⑥冲泡方法:

冲泡绿茶,根据实际情况,分别选用:上投法(先水后茶)、中投法(先水后茶再水)、下投法(先茶后水)、进行冲泡。

⑦赏茶:

“临海蟠毫” 冲泡后,芽尖冲向水面,悬空直立,然后徐徐下沉,如春笋出土似金枪林立。 “临海蟠毫” 在杯中,上下沉浮3起3落,美妙至极。

⑧品茶:

“临海蟠毫” 入口后,香如珠兰熟栗、滋味浓厚回甘、味如鲜橄榄、饮之幽香四溢、齿颊留香。

⑨冲泡禁忌:

冲泡时间太久:

“临海蟠毫” 如冲泡时间过长,茶叶中的茶多酚物质、类脂类物质、芳香物质、等会自动氧化,形成:汤色变深显暗淡、滋味较差苦涩重、香低失味、失去了品赏价值。

冲泡次数过多:

“临海蟠毫” 一般冲泡3~4次后,有效物质就基本上完全淅出了。因茶叶中的微量有害元素,往往是在冲泡最后时淅出,故冲泡次数过多,反而容易使有害物质被淅出。

临海蟠毫

临海蟠毫

07.

最后回顾本文的主要内容:

1.“临海蟠毫” 茶的原产地:浙江省台州临海市灵江南岸的云峰山一带,属于绿茶。

2. “临海蟠毫” 茶名字来源:因原产于浙江临海,茶叶外形具有 “蟠曲露毫” 的显著特征,而得此名。简称为 “蟠毫茶”。

3.“临海蟠毫” 茶的发展历程:因不明历史原因,临海许多名茶的生产工艺,已经失传。现有的 “临海蟠毫” 是浙江省新开发的名茶。于1979年开始试制,经过不断探索改进提高,于1982年定型。被农业部列为浙江省 “7大名茶基地” 之一,现有茶园面积近4000多亩,年产名茶40多吨。

4..“临海蟠毫” 茶的执行标准:《临海市农业标准规范》DB331082/T 003.5--2011。

5.茶的品质特征:

外形:条索嫩匀、蟠曲披毫、锋苗挺秀、银绿隐翠。

香气:熟栗香、珠兰花香、芬芳浓郁。

汤色:嫩绿清透。

滋味:鲜爽醇厚。口感浓厚回甘、有鲜橄榄之味、经泡耐饮、冲泡3~4次后,余香茶味犹存。

叶底:肥壮成朵。

【感谢关注头条号:风轻云淡高山流水2900】

制作

鲜叶

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