煮荷包蛋时，不要直接下锅，老保姆教我一招，一锅一个都不散

荷包蛋很多人都喜欢吃，我们在煮荷包蛋的时候也是需要小技巧的，今天小编教大家一个煮荷包蛋的小方法，即使煮上一锅一个都不会散，下面让我们一起来看看吧。

首先我们在小碗里面倒入一些清水，接着把鸡蛋打到碗里，碗里面加了清水，只要我们不搅拌，鸡蛋和清水是不会混合在一起的。

然后我们在锅里倒入一些清水开始烧水，接着倒入一些食用盐，加入食用盐可以使蛋白快速凝固起来。等到锅里冒气泡的时候，我们把鸡蛋和碗一起放进水里面，碗贴着锅底让鸡蛋慢慢地滑入锅里，倒的时候速度稍微放慢一点，这样有利于鸡蛋的凝固，用这个小方法来煮荷包蛋，鸡蛋就不会散掉，煮出来的荷包蛋也会比较圆滑。

我们开中小火煮个一分钟左右，鸡蛋就会开始凝固，我们要用锅铲把它们铲起来，盖上锅盖接着煮两分钟左右。最后我们盖上锅盖用大火煮三分钟左右，全部花费的时间大概煮个七分钟左右，这样荷包蛋就煮好了。

用这个小方法煮出的荷包蛋，不但不会散掉，而且还比较圆滑滑嫩，口感也是非常不错的，下次煮荷包蛋的时候，不妨就用这个小方法来煮吧。