雪梨和它是绝配,入冬后常给家人喝,滋润降冬燥,好喝不上火
进入冬季以后,不仅气温降低了不少,空气也会变得非常干燥,人体经常会出现口干舌燥等现象,这就是人们常说的“冬燥”。尤其是在北方的冬天,很多人家都有地暖,即便是打开加湿器,这种干燥的情况也得不到根本的改善。
在这个季节,我们平时一定要注意多喝水、常喝汤,常吃一些含水量丰富的应季蔬果,及时为身体补充水分,这样可以对“冬燥”起到不错的缓解作用。
天气干燥,我常会给家人煲银耳雪梨汤来喝,雪梨是现在这个季节的应季蔬菜,和银耳搭配在一起煲汤真的是天生一对。雪梨性凉,有下火润燥、清热化痰的功效,但直接食用的话,对于肠胃不好的朋友不太适合,煲成汤以后,其凉性就会减轻;银耳是人们公认的滋补佳品,银耳中含有天然的胶质,对于滋润和保护皮肤有一定的作用,而且煲汤后口感
粘稠
,非常美味。
下面小编就为大家分享一款非常适合冬季喝的银耳雪梨汤,常给家人喝,滋润降冬燥,好喝不上火。
---【银耳雪梨汤】---
准备食材:雪梨一颗、银耳半朵、百合少许、冰糖少许。
做法步骤:
1、银耳提前用温水泡发,泡发后剪去根蒂,然后撕成小片备用。
银耳不要用刀切或者剪刀剪,那样会使其切口闭合,不易出胶,最好用手撕银耳。
2、把雪梨洗净去核后切成一元硬币厚的薄片,把鲜百合洗净后掰成小片。
3、锅里加入适量清水,把撕好的银耳小片凉水下锅,大火煮开后转为中小火,盖上锅盖焖煮15分钟。
4、15分钟后,银耳中的胶质已经被煮出来了,这个时候加入雪梨片和百合片,再加入少许冰糖,继续煮10分钟。
5、10分钟后,雪梨和百合也已经被煮得非常软糯,汤汁也变得非常
粘稠
,这个时候就可以关火了。
小贴士:
1、泡银耳的时候要用温水,可以快速泡发;银耳不要用刀切,最好用手撕。
2、煮银耳的时候要凉水下锅,热水下锅的话会锁住银耳中的胶质,熬出的汤不够
粘稠
。
3、冰糖性凉,肠胃不好的朋友可以不放或者少放。
我是小酥肉美食,一位爱做菜、爱分享的90后,如果您喜欢我的文章,记得收藏、点赞、转发哦!如果您有哪些意见和建议都可以在下方留言评论哦!感谢大家在百忙之中抽出时间阅读,我们明天再见。