老胡说事儿（175）：女人天天做饭，厨师却是男的

老胡说事儿（175）：女人天天做饭，厨师却是男的

女人天天做饭，厨师却是男的

女人天天做饭，厨师却是男的。这句话是我偶尔从网络上看到的，觉得蛮有意思，就留作了文章标题。

不信，你去大饭店吃饭，灶上真正把勺的基本上都是男士。我去过不少饭店，发现女士们基本上都是服务员，打扫卫生，端饭送菜还差不多。

为什么厨师都是男的呢？我个人觉得，首先，厨师炒菜劳动量大，他们不是为一家炒菜，而是为很多食客服务，要经受烟熏火燎，要出力流汗，女性的体质恐怕经受不了劳累。我们在电影中看到的所谓食神，也是男的，女人往往只做助手。

可是，日常生活中，家庭里炒菜比较有味道的，依然是男士啊。譬如，我在家里做饭，往往比我妻子做得好。我炖肉绝对比妻子炖得香，在我看来，家里买的那么多食材，妻子吃着津津有味，我却觉得她做饭没有味道。

其实，这里有个用心不用心的问题。譬如，同样的炖肉，我妻子只会放一些肉料、花椒、酱油醋艳之类，我还要多放更多的佐料。我要放葱姜蒜、肉料、酱油醋、豆瓣酱、蚝油、料酒、桂皮、香叶，甚至还要放点肉苁蓉。把肉切好放锅里后，还要煮开水去一次腥沫。炖的时间也比平时多一倍。这样做出的炖肉，也许妻子觉得不怎么样，反正我觉得能满足自己的胃口。

还有一个原因。女人做饭，是为了完成一个任务——满足全家的饮食需求。男人做饭呢，是为了满足自己的食欲，是一种爱好。两人的出发点不同，动机有差异，于是效果也就不同。我在家里基本上不洗衣做饭，但是我一旦做起来，就会比妻子做得好。为什么呢？因为我比妻子用心。

我们家俩儿子都会烙鸡蛋饼，自己做早餐没有问题。为什么呢？因为他们喜欢烙饼这个过程，于是烙给自己的饼就好吃。妻子做饭更像是完成一份任务，她做的饭在我看来就不好吃。

我想说的是，做任何事，用心和不用心是不一样的；给自己做与给别人做，也是不一样的。其实，如果女人也喜欢厨业，体力也不错，其实她同样可以做优秀厨师。因此，让我们无论做什么事情，做一个用心的人就OK了。

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