几道下酒菜，美味可口做法简单，家里来客人要做的菜

在我们中国，每天都少不了聚会，在外面吃，虽然环境好，但是不健康也不卫生，自己在家做又不好吃，所以非常的苦恼，接下来小编给大家介绍几种下酒菜，美味可口做法简单，家里来客人必做的菜。

第一道菜，冷吃鸡尖；首先我们看一下配料；姜片蒜，辣椒面，干辣椒，八角，香叶，花椒，橙皮，十三香，生抽，老抽，料酒，糖，盐，豆瓣酱，同时我们家这些配料的时候，一定要掌握好适量，接下来我们再做说一下做法；1，首先我们把鸡翅洗干净之后，加上料酒还有盐，还有姜，大葱，之后放在锅里炒一下，去一下脏东西，2，之后我再在锅里放上蒜，可以炒多一点，可以根据自己的口味，因为放上蒜比较香，3，我们在锅里放油油开之后放入干辣椒，还有其他的配料，4，炒香之后放入豆瓣酱，之后再放入鸡翅翻炒，一定要把鸡翅的水炒干，5，之后再放入辣椒段，再转为小火翻炒翻，炒均匀之后再放入一点白糖，6，放冷之后会更加好吃。

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第二道菜，正宗东北锅包肉；我们首先准备好配料猪肉，土豆淀粉，葱，姜，蒜，胡萝卜，生抽，糖，盐，醋，料酒，之后我们再说一下做法；1，我也把猪肉切成厚片，2，最后再在肉片里放点盐，还有料酒来腌制入味，3，之后再放入锅中炸肉片，炸熟之后再捞出，4，第二遍大火开炸肉片炸酥就可以，5，我们把配料搅成汁，6，之后我们锅里放油，油开之后把配菜放进去翻炒一下，再放入菜叶，还有调好的汁，快速翻炒均匀后就可以出锅了。

第三道菜是，卤香菇；首先我们先准备好配料；香菇，桂皮，八角，丁香，冰糖，老抽，盐，最后再说一下做法；1，我们首先把香菇洗干净，然后调料准备好，2，我们再把香菇划上几道硬，这样会更入味，3，之后我们锅里烧油，油开之后再放入桂皮，还有八角放入锅里炒，她坐下了之后，然后再放香菇翻炒，倒一点水，不要超过香菇，之后再用大火烧开，大约半小时。

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第四道菜是，蒜香排骨；我们首先准备好配料；一定要用小块的排骨，大蒜，我们首先说一下做法；1，我们把排骨洗干净之后，把大蒜拍成小粒，2，之后我们拍过的放盐酱油，胡椒面，姜葱大蒜腌制，大约半小时之后，3，我们再把姜片挑出来，加入生粉，之后再搅拌均匀，4，之后锅里放油，油开之后放入排骨，看到排骨炸到金黄色的时候再捞出，发出之后美味可口的蒜香排骨就出锅了。