世界上规模最大的鱼群洄游，吃货却在想怎么吃！

鱼群洄游就如同候鸟迁徙一样，都是大自然雄伟壮景象，在我国黑龙江也有大规模的鱼群洄游现象，与之相比美国，加拿大，英格兰岛附近海域的太平洋鲑鱼洄游现象才是最雄壮鱼群自然洄游景观。

太平洋鲑鱼

太平洋鲑鱼主要指生存在太平洋北部，以及亚洲、美洲北部的太平洋三文鱼，太平洋鲑鱼体型偏扁，背部隆起很明显，有尖锐的牙齿，在产卵期之前呈现银灰色，在产卵期间变为红色。

太平洋鲑鱼每年到了7月至10月就会拉开一场轰轰烈烈洄游之旅，再回到他们出生地产完卵遍死去，鱼卵会在水里孵化成鱼苗后又从淡水河水流而下游进大海。

从海洋进入淡水河的太平洋鲑鱼

很奇怪的是，只要太平洋鲑鱼一进入淡水河流，身体就开始变得通红，头部呈现淡绿色，鱼嘴逐渐变成鹰钩状，身体已经完全发育成熟。

身体火红的太平洋鲑鱼，如同浴火的凤凰一般，即将走完生命最后一段旅程。

溯流而上的太平洋鲑鱼群

它们会集聚成群，溯流而上，期间从不进食，没有什么可以阻挡，红艳艳的身体在阳光照射下格外美丽。

往往遇到激流或者瀑布阻挡，太平洋鲑鱼会须发力量摇动尾鳍奋力跃起，一次就跳过阻碍的鲑鱼很少，其中大部分都会被湍急的水流拍打回去，有些鱼会被礁石碰的伤痕累累死去，但依然不能阻挡他们回到出生地信念。

在这途中会有一部分太平洋鲑鱼被棕熊捕获，这些鲑鱼正好是入冬前棕熊的食物，生活在这里的棕熊世世代代都会在每年的这个时候等待鲑鱼洄游。

在水较深的河里捕捉游速很快的太平洋鲑鱼对棕熊来说是个体力活，所以它们会选择在浅谈，或者鲑鱼跃水的地方捕捉。集聚在堤坝处的太平洋鲑鱼很多，棕熊只需要等待鲑鱼跃起的那一下张开嘴就可以了。

洄游的旅程是艰难的，有很多太平洋鲑鱼死在途中，也有一部分会葬身棕熊，鸟类口中，运气好一点的伤痕累累还能回到出生地完成使命。

到了出生地，是时候该产卵留下后代了，这时候雌鱼会用尾巴在松软的沙石里产卵，雄鱼会及时排除鱼精，来年鱼宝宝就会出生。

死去的太平洋鲑鱼

产卵完毕的太平洋鲑鱼会大片死亡，他们的尸体会堆积在岸边，形成一道悲壮的挽歌。

太平洋鲑鱼洄游不仅可以为当地政府带来可观的旅游收入，在一些地方也是会允许捕捉一部分洄游产卵的太平洋鲑鱼作为食物。

鲑鱼肉是目前很多西方国家喜欢吃的鱼类，富含丰富的不饱和脂肪酸可以降低血脂和血胆固醇防治心血管疾病鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。

我国中医理论认为，其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水肿、消化不良等症。

太平洋鲑鱼的吃法也很多。可以香煎三文鱼、制作成三文鱼豆腐汤、三文鱼寿司卷、三文鱼刺身、清真三文鱼等，都很美味。