维生素缺乏该怎样补(二)

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维生素B是B族维生素的总称,它们常常来自于相同的食物。摄入不足、需要量增加、加工烹调方式不当、胃肠疾患是维生素B缺失的原因。

B族维生素缺乏症状

缺乏维生素B1(硫胺素):

引起脚气病、嘴角开裂,溃疡、眼睛易疲劳。全身无力、气促、心率增快、神志淡漠、嗜睡、惊厥、小腿有间歇性的酸痛。

缺乏维生素B2(核黄素):

会引起口腔溃疡、口角炎、眼睑炎、头痛,肌肉酸痛;出现各种皮肤性疾病,还会对光有过度敏感的反应。

缺乏维生素B3(烟酸):

皮肤粗糙、脱屑、皮肤鳞癣化、情绪低落、肠胃不适、手脚麻木、舌头红肿,口臭、全身乏力、烦躁、健忘、失眠、神志不清等。

缺乏维生素B5(泛酸):

引起口疮,记忆力衰退,失眠,腹泻,疲倦,血糖过低等。

缺乏维生素B6(吡哆素):

引起脂溢性皮炎、唇干裂、肌肤老化,神经过敏,失眠,贫血,抽筋,头痛,呕吐,肾结石,糖尿病等。

缺乏维生素B11(叶酸):

恶性贫血、舌头红肿,消化不良、神经系统损害、四肢无力、心血管病发生率高。

缺乏维生素B12(钴胺素):

导致神经系统受损和恶性贫血,精神抑郁,记忆力衰退,同型半胱氨酸高,身体时有间歇性不定位置痛楚、手指及脚趾酸痛等。

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富含B族维生素的食物

维生素B1:

小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里脊肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。

维生素B2:

牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。

维生素B3:

动物肝、肾、瘦肉、全谷、豆类、乳类、绿叶蔬菜等。

维生素B11:

肉类、肝、肾、酵母、蘑菇、菠菜、莴笋、芦笋、豆类、水果等。

维生素B6、维生素B12:

肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。

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