东北人参炖鸡,东北长白山人参炖鸡汤,东北人参如何炖鸡?推荐几种东北人参炖鸡方法!
东北人参炖鸡是一种大补的滋补食材,特别适合秋冬季节家庭滋补养生使,那么,东北人参炖鸡咋样?东北人参炖鸡有啥功效?今儿,咱就来说说东北人参炖鸡的事儿,让大伙更好的了解东北人参炖鸡。
【东北人参如何炖鸡】
东北人参炖鸡的方法有很多,咱们今儿推荐两种东北人参炖鸡的做法。
东北人参炖鸡(一)
材料:童子鸡1000克,人参5克,黄芪1克,甘草1克,枸杞子2克,糯米50克,枣(干)5克,栗子(鲜)15克,白果(干)10克,洋葱(红皮)25克。
调料:大蒜(白皮)8克,姜10克,盐4克,胡椒粉2克。
做法:
1、糯米洗净,浸泡一夜,备用
2、栗子仁剖半,红枣去核
3、银杏在滚水中煮熟,去外皮,所有药材洗净备用。
4、童子鸡的内脏掏空,洗净
5、在鸡肚内放入泡好的糯米和栗子仁、红枣、银杏,用细葱捆好,同时将两条鸡腿交叉绑好,以免糯米流出
6、把鸡放入砂锅内,加水烧开后,放入人参、当归、黄芪、甘草、枸杞、生姜、洋葱一起改中火炖1小时
7、待鸡肉和鸡肚内的原料熟透后,捞出药材和生姜、洋葱,放入盐、胡椒粉调味即可。
东北人参炖鸡(二)
原料:老母鸡 600克, 猪肘200克,鲜 人参2根、姜5片、葱段少许
调料:精盐、料酒、味精、胡椒粉少许
方法:
1、母鸡宰杀后去毛,用沸水汤一下,去毛,斩爪,去头,去内脏,放入沸水中焯一下,捞出用水冲净
2、将鲜人参用温水洗净
3、将猪肘用刀刮洗干净,放入沸水烫开捞出
4、葱切段,姜切片备用
5、将母鸡和猪肘放入炖锅,放入清水,小火慢炖2小时
6、用精盐、料酒、味精、胡椒粉调味,即可食用
【东北人参炖鸡功效作用】
东北人参炖鸡是最受欢迎的一道补汤,特别适合秋冬滋补,此汤具有补元气、益精血、益脾宁智的作用,适用于神经衰弱、老年性咳喘、月经不调、功能性子宫出血及小儿发育不良等症,对体质虚弱、病后者亦有补益作用。
以上就是东北人参炖鸡的相关知识,当然,如果自个儿对东北人参炖鸡还有不明白的地儿,则可以多留意些,咱会更新关于东北人参炖鸡的相关知识,让大伙更好的了解这玩意儿。
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