贴秋膘，营养又健康，跟宛爸学搭配——这一餐营养补水又快捷，饺子皮的妙用妈妈必学

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国家高级营养师、育婴师

宛宁 领衔打造

文 | 宛宁

阅读需5分钟

国庆将近，假期临近

很多妈妈开始兴奋又焦虑

兴奋的是长假可以不用早起

焦虑的是宝宝放假吃什么

那么长假当然可以提前准备哟

批量制作好准备，美味营养好搭配

准备什么呢？

这时候很多妈妈发现

有不吃蔬菜的宝宝

有不吃肉的宝宝

有不吃海产品的宝宝

那么每种食物都是不可缺少获取的营养来源

妈妈要在准备中经常变换搭配

这样宝宝就能从不同的食材中得到不同的营养素

想要健康又营养，还是要食材的合理搭配才行

宛爸今天带来美味可口的搭配

用虾仁、甜椒和香葱进行组合

尤其是香葱含有的大蒜素

有利于宝宝杀菌驱虫

还能让孩子的胃口大开

值得注意的是甜椒哟

甜椒是蔬菜中维生素C含量最高一种

虾仁处理后和甜椒、香葱搭配

用香葱的辛香和甜椒爽脆把虾仁的鲜味衬托出来

另外用鸡蛋黄、内酯豆腐、西兰花进行组合

内酯豆腐的滑嫩、西兰花的爽脆

鸡蛋黄的醇香

供给身体获得足够的基础营养

能够让宝宝避免便秘，从而保证荤素搭配

常见食材

不同组合

让营养十足

清淡不油腻

提前准备好馅料

一包一烙，快手又营养

走起~~

鲜虾甜椒饼

双味蛋羹

食 / 材

原料：

饺子皮12张

虾仁12个

甜椒80克

香葱40克

鸡蛋黄2个

西兰花80克

内酯豆腐50克

洋葱20克

适宜月龄：18个月+

（2人份）

工具：不粘锅

熟练耗时：10-15分钟

（不含准备时间）

做 / 法

- 1 -

原料准备：

饺子皮12张、虾仁12个、甜椒80克、香葱40克、鸡蛋黄2个、西兰花80克、内酯豆腐50克、洋葱20克

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甜椒切末

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香葱切末

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虾仁去虾线，用刀拍烂剁碎

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原料准备

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倒入水30毫升、芝麻油2毫升、生抽2毫升拌匀

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加入香葱拌匀

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左手托皮加入馅料，左手转圈右手捏褶

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紧收口后压饼封口向下摆放

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不粘锅加油封口向下加热定型

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加热定型后翻面

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加入粉水80毫升盖好锅盖加热

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汤汁少后撒上黑芝麻即可

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鲜虾甜椒饼

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内酯豆腐切丁

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圆葱切末

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西兰花切碎

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蛋黄压开剁碎

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原料准备

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500毫升水加入豆腐和洋葱煮1分钟

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加入鸡蛋黄煮1分钟

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放入西兰花煮1分钟

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放入盐0.5克煮30秒

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加入水淀粉30毫升勾芡

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双味蛋羹

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1、适合18个月以上宝宝食用

2、甜椒可以用黄瓜代替

3、西兰花可以用花菜代替

4、鸡蛋黄可以用鹌鹑蛋黄代替

5、内酯豆腐可以用北豆腐代替

6、演示的是两人份，包括让宝宝自主进餐抓握的量。食量小的宝宝食材可酌情减半使用。

7、两道菜品组合，不建议只选一道菜品制作，两道菜品的营养、味道、色泽是互补的。

8、主食也可以选择下图链接中的肉龙或者锅烙

图文步骤更详细（点击图片即可）

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