常煲这几款素汤，清补不燥热，还能提升免疫力！

无花果木瓜素汤

材料：玉米 一条，红萝卜 一条，木瓜 一个（约一斤，选生木瓜），花生、腰果、莲子各半两左右，无花果干 4粒，雪耳 小半朵（4人分量）

做法：把所有材料去皮，洗净，切块，放锅里，用大约4升水大火滚20分钟，然后关小火煲1小时左右，放少许盐调味即可。

萝卜莲藕素汤

材料：西红柿1~2个，山药半根，土豆1个，香菇(或干香菇)5朵，胡萝卜1根，莲藕一段，玉米半个，花生米10粒，豌豆适量

做法：

1、将所有主料切成小块备用。锅中倒入少许亚麻籽油（可以用食用油代替），将切好的西红柿倒入，小火熬成西红柿酱。

2、将熬好的西红柿酱倒入砂锅中（没有砂锅用普通能熬汤的容器也可以，需要有盖子），加入生姜和大量的水。

3、将准备好的所有食材全部倒入砂锅中，大火烧开后，调至中小火，盖上锅盖煲1小时。

菌菇汤

用料：白蟹味菇70克、灰蟹味菇70克、干杏孢菇10克、姜3克、香菜少许、盐适量、白胡椒少许

做法：

1、干杏鲍菇洗净用清水泡发2小时以上，改刀切成条状。

2、白蟹味菇和灰蟹味菇洗净，用淡盐水浸泡10分钟后沥水备用。

3、锅里放油爆香姜末，轻炒杏鲍菇，加入双色蟹味菇。加入适量清水大火煮开，转小火炖30分钟。加入盐。加入白胡椒调味，撒香菜出锅。

海笋玉米蘑菇汤

用料：玉米1根，海笋10克，姜2片，胡椒粉1小勺，海鲜菇，白玉菇，口蘑，盐适量

做法：

1、玉米切段，口蘑切成薄片备用。

2、将各种菌菇放入沸水中略焯后捞出备用。将切段的玉米放在砂锅中，大火煮开。加入海笋和姜片，再次煮开。

3、转小火，加入焯好的菌菇。炖约二十分钟左右，加入盐调味。再略炖一会，加入少许胡椒粉即可食用。

番茄豆腐素汤

用料：蕃茄80克、黑木耳8克、豆腐100克、萝卜苗8克、盐适量、香油少许

做法：

1、泡发好的黑木耳、蕃茄、豆腐、小萝卜备好。

2、锅里烧开水，放入切好的蕃茄。放入切好的豆腐块。

放入沥干水的黑木耳大火烧开转小火煮20分钟。

3、加入盐。加入酱油，淋入香油，撒上小萝卜起锅即可。

海笋黄瓜汤

用料：老黄瓜200克　泡发海笋30克　姜适量　香菜适量　盐适量　香菜适量

做法：

1、老黄瓜去皮去瓤后切成薄片，将切好的老黄瓜加入一勺盐拌匀，静置10分钟左右，杀出里面的水份。再将老黄瓜投入清水中，清洗两遍，捞出沥净水份。泡发的海笋切成小段。

2、锅中放少许油，入姜丝炒香后加入老黄瓜片略炒。

加入适量水，倒入切好的海笋段一起大火煮开。

3、沸腾后转中小火，略煮5分钟，关火后加入少许盐。

再加入适量胡椒粉。最后撒上点香菜段提味即可。