冬菇炒油菜

冬菇炒油菜的用料油菜 300克 干冬菇 6个胡萝卜 半个 蒜瓣 2个外婆乡菜籽油 适量 盐 3克蚝油 1汤匙 清水 少许冬菇炒油菜的做法

步骤1   备好食材，干冬菇用温水浸泡软

步骤2   蒜瓣去皮切片，冬菇洗净切丝，胡萝卜去皮切片

步骤3   油菜浸泡片刻，洗净沥干水、油菜梗切斜刀，方便入味，烹调也快熟

步骤4   热锅，倒入菜籽油、倒入蒜片、胡萝卜煸炒香

步骤5   倒入冬菇丝和油菜梗翻炒均匀

步骤6   撒少许清水，让食材快速软化熟透

步骤7   倒入油菜叶子、调入蚝油、盐、翻炒几下即可盛起冬菇炒油菜的烹饪技巧冬菇的香气很独特，即使是素菜，口感比肉还好吃。加入胡萝卜色泽漂亮外，还能缓解因长时间对着电脑和手机屏幕而出现的眼睛疲劳。