传言“喝醋能软化血管”，但这些人最好不要试

文 | 杨 璞

在日常生活中，“喝醋能软化血管”的说法流传至今，有的老年人甚至把喝醋当成饮食习惯，在他们看来，醋的主要成分醋酸可以溶解血管中的钙，所以喝醋能软化血管。其实，到目前为止还没有任何试验能证明喝醋可以软化血管。不管是中医专家还是西医专家均表示，靠喝醋来软化血管，你真的是想多了。

血管硬化是怎么回事

血管硬化是一种生理性的、不可避免的变化。一般来讲，随着年龄的增长，血管会越来越硬，这是生理性的过程。血液系统跟消化系统完全是两个系统，我们所吃的东西都是通过消化系统分解后，才进入血管里的。

由此可见，饮食均衡是非常关键的，但是要靠某一两种食物来达到软化血管的作用，这是不现实的。另外，如果真的能通过吃什么东西，让血管从硬化重新恢复弹性变软，就是反向的生长过程，这更是不可能的。

大家还需要知道一点，那就是血管硬化、血管狭窄往往是由高血脂、高血压慢慢形成的动脉粥样硬化，动脉粥样硬化的斑块附着在血管壁上，才造成血管狭窄。临床上主要采取药物治疗的方法治疗动脉硬化。

醋虽好，但有些人最好不要吃

醋虽然不能软化血管，但历代古籍中均认为醋有很多保健功效。如《本草纲目》中记载其能“散瘀血。治黄疸、黄汗”；《本草备要》中记载其能“散瘀，解毒，下气消食，开胃气”等。醋虽保健，但有些人最好不要吃：

1.正在服用某些西药者不宜吃醋。因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用，如服用卡那霉素、链霉素、红霉素、碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等药物时，都不宜吃醋。

2.服“解表发汗”的中药时不宜吃醋。因醋有收敛之性，中医认为，酸能收敛，当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时，醋会促进人体汗毛孔的收缩，还会破坏中药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药的解表发汗作用。

3.胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋。以免胃酸增多、溃疡加重。

4.对醋过敏者及低血压者应忌用。对醋过敏的人食醋会发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。患低血压的病人食醋过多会出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。

预防血管疾病关键还是要

“管住嘴、迈开腿”

预防血管疾病，平时要做到营养均衡，以清淡的饮食为主，多吃蔬菜，少吃高盐、油腻、高脂的食物，坚持运动锻炼，保持心情愉悦，从而降低血脂、保持血管弹性。