入秋后，多给家人吃它，比丝瓜营养，比冬瓜鲜美，用它包饺子真香

入秋后，多给家人吃它，比丝瓜营养，比冬瓜鲜美，用它包饺子真香！

最近一个假期除了阴天就是下雨，秋天的雨明显带了很多凉意，饮食方面就更需要注意了，今天给大家分享一款入秋后可以尝试一下的美食，那就是黄瓜，黄瓜的营养成分不用多说，大家都知道，而且也是我们老百姓最常见的一个蔬菜，生吃，炒菜等等做法都非常好吃，比丝瓜的营养其实更全面，味道比起冬瓜要鲜美，特别是用它做馅料来包饺子，味道真的是太香了！

下面就将如何制作的方法来同大家一起分享一下吧，喜欢的小伙伴可以一起动手为家人做起来，自己做的真材实料，吃起来更让人放心，也吃得健康、卫生，学会再也不用出去买着吃啦。

【黄瓜馅饺子】

食材用料：面团部分：普通面粉（也叫中筋面粉）300克、水160克

馅料部分：黄瓜适量、五花肉适量、葱1棵、姜1小块、蚝油适量、糖一点点、原汁酱油适量、花生油适量、盐适量、香油适量

制作过程：

1、先来制作面团的部分：非常简单，只需将面粉中加入水，边倒边用筷子先搅拌至絮状，再下手揉成一个光滑的面团，然后盖好盖子或者保鲜膜先放置一旁进行醒发。

2、面团醒发的时候，我们来制作一下馅料的部分：先将五花肉剁碎，放入切好的葱花及姜末，如图所示。

3、在上述混合的肉末中，放入一点糖、适量生抽、适量蚝油、花生油，将其按照一个方向来进行搅拌均匀，先放置一旁来进行一下腌制，如图所示。

4、接下来再处理一下黄瓜馅的部分：将黄瓜同样剁碎，然后将其箍出一下水分，如图所示。

5、准备包饺子的时候，将处理好的黄瓜末放入前面腌制过的肉末中，同时放入盐及香油，如图所示。

6、同样是按照一个方向来进行搅拌，将其搅拌均匀，这样馅料部分就制作好了，如图所示。

7、醒发好后的面团是非常有延展性的，将面团搓成长条，切成均等的饺子剂子，如图所示。

8、将切好的饺子剂子用擀面杖擀成中间厚，中边薄的圆形面片，这样饺子皮的部分就制作好了，如图所示。

9、在擀好的饺子皮中放入适量前面我们调制好的黄瓜馅料，如图所示。

10、将其捏紧包好，依次全部做好即可，如图所示。

11、锅中提前倒入冷水，大火烧开后，放入包好的饺子，如图所示。

12、放入饺子后，将水烧开，倒入适量冷水，再次烧开，这样重复三次，如图所示。

13、最后煮至饺子底部全部朝上飘浮在上面即可，将其打捞出来即可，如图所示。

14、全部煮好，出锅装盘上桌，即可开吃啦，特别鲜嫩可口。

［小贴士］：

1、提前先制作面团，让面团可以有更多时间去醒发，再来做馅料，这样可以更节省时间。

2、调制馅料时，最后放盐和香油，可以更好的锁住菜的水分，让其成口品更鲜嫩鲜美。

3、煮饺子至底部全部朝上飘浮即可，说明成熟了。