常见榴莲类(一):初识

榴莲在一般人的印象中应该是闻起来臭臭的,然后吃起来也臭臭的,不喜欢吃的人对它避而远之,巴不得离它越远越好,喜欢吃的人,待他为珍馐美味,吃后唇齿留香,我第一次吃的时候也是觉得它臭臭的不好吃,但现在我觉得,当时我吃的那个应该是很熟的,有点过熟的那种肉都快化掉的那种,所以才感觉不好吃,之后又吃过熟度刚刚好的,又觉得榴莲也是挺好吃的,有独特的香味与口感,榴莲的种类有很多,接下了的一个月主要记录一下常见榴莲类的相关一些内容共约10-15章,内容为是重置的,之前的内容不全也感觉配图有点丑。

目前国内榴莲若按销售类型个人将其分为三种类型:①鲜果榴莲 ②冷冻榴莲 ③冷冻榴莲肉。鲜果榴莲为各种新鲜带壳的榴莲,在各大水果店及商超之中均能看它的身影,有身披青色外衣的(青色的),也有身披黄金战甲的(黄色的),而目前国内的鲜果榴莲基本都来源于泰国产区,其常见品种主要有金枕榴莲,甲伦榴莲,托曼尼榴莲,干尧榴莲与及青尼榴莲。

榴莲的种植产地除了泰国之外,还有越南,马来西亚等地,虽然它们在他们本国内也有广泛的种植与较高的产量,但由于国内禁止进口越南与马来西亚的鲜果榴莲进入,所以越南虽然离我国近,也有种植有很多金枕榴莲与越南金腰榴莲,但不允许进口到国内的。

冷冻榴莲为经过超低温冷冻处理过后的带壳榴莲,这种榴莲一般多为树上熟榴莲,采摘后熟度即可达到食用状态的榴莲,冻冻榴莲的来源主要有泰国与马来西亚两个国家,马来西亚虽然不允许进口鲜果,但允许进口冷冻处理后的榴莲,这样我们就能吃带壳的猫山王榴莲了,好不好吃我就不知道了,还没有吃过冷冻后的猫山王榴莲。

冷冻榴莲肉为经过超低温处理过后的去壳榴莲肉,冷冻榴莲肉的主要来源为泰国与马来西亚,有一小盒一小盒包装销售的,也有采购大批量用于雪糕,糕点制作的,但由于冷冻榴莲肉的储存条件需要较低温的储存环境,所以相对来说还是较少见的,有想试一下冷冻榴莲肉味道好不好的,可以将买的鲜果榴莲肉,放在冰箱的冷冻柜里,冻的冰冰的,然后再拿出来,放解冻后试试就可以知道味道怎样了。

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