酸汤鸡滑
酸汤鸡滑的用料鸡胸肉 200g 鸡蛋 1个水发木耳 20g 胡萝卜 20g娃娃菜 5片 西红柿 2个姜 适量 料酒 适量盐 适量 鸡精 适量胡椒粉 适量 香菜 适量玉米淀粉 适量酸汤鸡滑的做法
步骤1 准备食材。
步骤2 将鸡胸肉和和姜末剁在一起,剁成肉泥。
步骤3 在剁好的肉泥中加入半个打散的鸡蛋液(全蛋),一点点料酒,一点点胡椒粉,一点点盐,一点点玉米淀粉,看见有胡萝卜我又加了一点点胡萝卜碎,顺时针往一个方向搅上劲。
步骤4 锅中少量的油烧热,下葱花爆出香味。
步骤5 西红柿洗净去蒂(皮可去可不去),切滚刀块,下入锅中。
步骤6 煸炒成西红柿酱。
步骤7 加入适量开水,将木耳放入先煮一下。
步骤8 做鸡滑,用合适的中等大小的勺子即可。
步骤9 在锅中水开处下入鸡滑。
步骤10 然后放入娃娃菜。
步骤11 加适量盐和鸡精大火煮2分钟即可。
步骤12 出锅后撒上香菜末即可。
步骤13 成品。
步骤14 冬夜训练后的这一碗酸汤鸡滑既暖心又暖胃。
步骤15 配着米饭一起吃是极好了。
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