怎样自己在家做葡萄酒

操作方法

01

首先选用优质饱满的红葡萄，葡萄酒的颜色一般取决于葡萄的颜色，所以可以根据自己的喜好选不同颜色的葡萄。

02

将葡萄洗干净后用剪刀剪去葡萄蒂，然后用盐水浸泡10分钟去除表面细菌。

03

将洗干净的葡萄放在干燥通风处晒干，葡萄表面不要残留水珠以免影响口感。

04

选择玻璃瓶或者陶瓷罐，将每个葡萄捏碎后放入其中。

05

在根据自己的喜好加入适量的糖，然后覆盖上保鲜膜再盖上盖子。

06

两天后一般是发酵的高峰期，之后每天应该开盖放气并且搅拌几次使汁水和葡萄更好的融合。

07

等到2、3周左右时，葡萄酒已经基本发酵完成，这时用纱布过滤掉葡萄残渣。

08

最后将葡萄汁水再放置一星期左右，这样葡萄酒就酿制完成了。