家里西红柿太多吃不完，一次腌制20斤西红柿，保存一年都不怕坏

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大家好！我是美味小舍小刘

今天给大家分享一个传统的西红柿酱做法

记得在我很小的时候

每年一到夏天，我妈就经常腌这个西红柿酱

而且一次腌好多瓶

因为自己地里种的西红柿多的吃不完又怕坏掉

这样做的西红柿酱只要不开盖，放1年都不怕坏

先把西红柿洗干净，然后晾干水份

我今天准备了大概有20多斤的西红柿

然后把豆角也洗干净晾干水份备用

西红柿晾干后在上面划十字刀这样好脱皮

然后里面加入开水泡上一会然后把皮剥掉

把西红柿全部切的小一点

西红柿的头切掉不要

西红柿切好后

再把豆角用手掰成小段和西红柿放在一起

我这盆做的西红柿酱里搅了点豆角

另外一盆做的是纯的西红柿酱

这个是洗干净晾干水分的玻璃瓶

都是平常吃罐头攒下来的

现在把西红柿全都装进这个玻璃瓶里

装满后把玻璃瓶盖拧紧

锅里加入凉水，水要刚好淹没玻璃瓶就可以

大火烧开后转小火煮40分钟左右后关火

再焖半个小时就可以了

这些西红柿酱蒸好后放在阴凉干燥处保存

不管是炒菜、还是做面条里都可以用它

那味道真的是非常的好，特别的回味无穷

这个西红柿酱只要不开盖，放1年都不怕坏掉

好了，咱们今天的视频就到这里了

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咱们下期视频见！