冬季多吃这食材，维C含量是苹果的4倍，蒸一锅蘸料吃，老香了

冬季囤菜的时候，除了白菜萝卜以外，我家还喜欢囤土豆，一次买十斤，可以吃上一个月，涮火锅、煎蛋饼、炸丸子等等，怎么做都好吃。土豆在市场上随处可见，它的产量很高，所以价格也不贵，深受人们的喜爱。土豆不仅吃法多种多样，营养价值也非常全面，它的维C含量是苹果的4倍左右，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等；再加上胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭更长，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用，非常适合正在瘦身的人群食用。土豆富含维C，低脂又饱腹，难怪外国人都喜欢拿它当主食。

今天和大家分享的是低脂又美味的土豆吃法，不煎也不炒，蒸一蒸就出锅，香软Q弹，蘸着料汁吃，老香了！马上就要回乡下过年了，要把食材都清理一下，还剩一些土豆淀粉，搭配土豆做个小吃正好。这道美味的酸辣土豆条，是我的最爱，天天吃都不会腻，做法也非常简单。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

【酸辣土豆条】

面团所需食材：小土豆1个；土豆淀粉65克。

料汁所需食材：熟芝麻1克；葱花1克；生抽半勺；米醋半勺；辣椒酱半勺；开水半勺。

第一步：把土豆去皮洗净，切成薄片，冷水入锅，大火蒸15分钟。

第二步：取出蒸好的土豆，快速压成细腻的土豆泥，然后趁土豆泥还热的时候，分几次加入土豆淀粉，快速拌匀，搅拌至没有干粉后，下手揉成一个光滑的软面团。土豆淀粉要分次加，面团不要太干，不沾手就可以了，面团太干容易开裂。

第三步：把面团分成小份，搓成自己喜欢的形状，我搓了一半土豆条，一半土豆丸子，多余的可以放冰箱冷冻保存，下次就可以直接蒸着吃了。

第四步：盘子里刷点油防粘，摆上土豆条，蒸锅烧开水，放入锅里，大火蒸10分钟，即可出锅。

第五步：我们来调个万能料汁，蘸啥都好吃。碗里放入熟芝麻、葱花、生抽、米醋、辣椒酱，加少许开水拌匀就可以了，也可以淋一些热油进去，这样料汁会更香。

冬季多吃这食材，维C含量比苹果还高，蒸一锅蘸料吃，老香了！这食材市场随处可见，富含维C低脂又饱腹，难怪外国人拿它当主食！这道简单易做的小吃，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。