十里堡盒马鲜生在三年时间内,店铺不断打磨迭代,推陈出新

自2017年6月,十里堡盒马鲜生店开业后,我时常会看,毕竟作为受人追捧并被人称为四不像的商业业态,是值得一看究竟的。
在这过去的几年内,每隔一段时间,都会感知到这座地下商场业态布局的变化,整体而言,由开始被人追捧的海鲜,演变为海鲜继续受人追捧,但餐饮区有了更多的客流,餐饮区的面积在加大,有更多店铺的入驻,同时盒马内部也在不断调整自己自营区的餐饮业态。
基本上,在晚上过去时,餐饮区一片片人海,热闹非凡,只是有些拥挤的感受,明显可以看到,餐饮区给盒马带来大量客流。
海鲜区相对而言,没有刚开始见到的人多,也许这一区域的人群饱经口腹,少了刚开始对海鲜的那种追捧,但海鲜区依然是热闹的,能够看到排队的人群。
鲜果蔬菜,一直的感受是对盒马鲜生的“鲜生”二字的补充,明显盒马将差异化放在了餐饮+海鲜这套组合拳上,水果蔬菜仿佛成为了一种补充,但依然有着盒马自己的特色,确实可以做到鲜字。
肉类,在盒马一角,能够看出应该是租赁给商户的区域,能够看出盒马在挑选商家时,依然是把控质量的,肉类看的依然吸引人。
百货粮油类,放在了单独一些货架,冷藏冷冻食品亦存在着,只是相对而言,因为都是标品,都是其他商场超市存在的货品,并没有体现盒马的优势,所以可以看做仅仅是对超市这一定义的诠释而跟进的此类陈列。
在超市电梯口位置,能够发现盒马在社区这一领域的布置,推出家电清洗服务,包括 鲜花绿植,缝纫洗衣,钟表维修等种类。在这一业态的布局,能够大致推测盒马可能将触角深入社区。
在一楼后门处,能够看到一群身着盒马服饰的派送员在这里等待着分配订单,派送员到底有多少人还未统计过,预判在100人左右,这样一支团队所要付出的人力成本应该是不小的,而且盒马在线上允诺半小时到达,一定程度上给物流带来了时间上的压力。
这是我目前看到的盒马当下的现状,盒马第一次让我见识到了仓促物流拣货,居然可以在卖场设置物流装置,分拣货物。真正做到了店仓合一,包括所以交易入口基于app,使得所有数据汇聚一处,更利于数据沉淀,数据分析,与仓储物流数据变化。
我看到当下相比过去的一些变化,在思考一家企业的变革之路,哪有什么志在必得,哪有什么康庄大道,只是依然在摸索,在摸索中前行,只是盒马在这条前行路上是幸运的,这家店铺通过深抓海鲜品类这个具有盒马自身优势的特点,以及深抓餐饮区,给盒马带来了相当的线下客流,
而线下客流明显带动了盒马线上交易的变化。只是线上交易,盒马是否盈利是个问题,毕竟养着这样一支庞大的派送队伍。
不断迭代的盒马,不断创新的盒马,期待探索成一条新模式。
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