大寒遇腊八 | 冬藏的收尾阶段，聪明的人要吃各种植物的种子
大寒，守着一年之末
带着新春的气息悄悄来临
那些向你扑面迎来的好运
你抓住了吗？
大寒，一年冬藏的收尾阶段
大寒，二十四节气中的最后一个节气，也意味着农历年的最后阶段。
古人说“谓之大寒者，寒至无复加也。”寒冷在大寒这一天也算是逼近了极致。大寒，是冬藏的收尾阶段，我们一年的养生功课，也是到了该交作业的时候。这一年身体养得好不好，开春就见分晓。
就算这时的天气冷得让人直哆嗦，但人们还是期待一场大雪的来临。
俗语说：“大寒见三白，农人衣食足”，如果能多下雪，把蝗虫的幼虫冻死，来年的农作物才会丰收，农人们就可以丰衣足食了，我们也能吃到相对物美价廉的蔬菜、水果了。
所以，大寒也算是黎明前的黑暗了，只要耐得住这冬日最后的寂寞，繁华就在眼前了。
大寒有三候：一候鸡乳，二候征鸟厉疾，三候水泽腹坚。
〔 鸡乳 〕大寒以后阳气上升明显，母鸡就可以开始孵小鸡了。
〔 征鸟厉疾 〕大寒时节鹰隼之类的征鸟，正处于捕食能力极强的状态中，盘旋于空中寻捕食物，以补充身体的能量抵御严寒。
〔 水泽腹坚 〕在一年的最后五天内，水域中的冰一直冻到水中央，且最结实、最厚，孩童们可以尽情在河上溜冰了。
大寒，守着一年之末，积蓄着夏秋的能量，凝结着冬日的冰霜，酝酿着春日的芬芳。
等到酷寒的结束，新的日子就要开始了。人们也一样，一切积蓄的能量，新的一年就要喷薄而出，大展身手了。你，做好准备了吗？
大寒遇腊八，愿你事事“粥”全
大寒于其他节气不同的是，大寒时逢年终岁末，短短十几天的时间里，蕴含很多传统节日，比如腊八、小年、春节等。如同一个庄重的谢幕，以热烈和喜庆来了个大收尾。
今年的大寒节气正好又是腊八节，腊八节，俗称“腊八” ，即农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，也有喝腊八粥的习俗。
腊八粥是流传千年的习俗，多以植物的种子为原材料：
《燕京岁时记·腊八粥》中的记载更详细：“腊八粥者，用黄米、白米、红米、小米、菱角米、栗子、红豆、去皮枣泥等，和水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子及白糖、红糖、葡萄，以作点染。”
腊八粥里蕴含了各种各样的植物种子，《黄帝内经》有“食岁谷，以全真气”之说。所谓岁谷，既是禀当年之气而生长的谷物。
腊月为终月，一切生物、植物皆收藏毕，其真气蕴藏于谷物种子之中。
腊八粥好就好在这儿，它太合时宜了，不仅顾及五脏，给五脏注入满满能量，帮助抵抗寒冷，也因为它们要为发芽蓄积能量，收敛到的“土”气也会更多，正应了冬日最后的收藏机会，给我们脾和肾填补满满动力。
所以，冬去春来之际，聪明的人们要吃下各种各样的植物种子，让生命借助种子的力量在下一个四季勃发。
这里就给大家分享一道红红火火、能量周全的——腊八粥。
· 腊八能量粥 ·
【原料】
① 主料：糯米、粳米各1两；（4~5人份）
② 配料：赤小豆、绿豆、薏米、芡实各1两，莲子、花生（各18粒）、桂圆肉12粒、红枣12个；
③ 粥果：核桃、葡萄干（适量）。
【做法】
1、将主料和配料用清水泡一晚，一起熬成粥。这个粥带有自然的甜味，放不放糖都可以。
2、葡萄干洗净，用温水泡10分钟捞出来，核桃、松子切碎，一起撒在粥面上。
腊八粥不是只有腊八才能吃的，它可以一直吃到春节。
《祀记·郊特牲》说蜡祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也”，腊八粥以八方食物合在一块，和米共煮一锅，是合聚万物、调和千灵之意。
春天是不宜大补的，所以大寒是我们一年中最后一次进补的机会，一定要好好把握，过一个圆满周全的大寒~
如果想多吃几天，不一定每次都配那么丰富，只要记得有两样是必备的：赤小豆和糯米。
❶
〔 赤小豆 〕
“红豆薏米粥”是很多都人都知道的祛湿良方，但是这个“红豆”，其实指的是“赤小豆”。
时珍曰︰“此豆以紧小而赤黯色者入药，其稍大而鲜红、淡红色者，并不治病”。只有赤小豆才具有利水渗湿的作用，而我们平时买的那种胖胖的红豆是并不具有这种功能的。
赤小豆于五月仲夏播种，秋冬收获，受气于火夏，正因为它是天地之火炼出来的，所以对水湿都不怕，并且能将水湿吸走。
❷
〔 糯米 〕
糯米本来就是补脾胃、益肾气的食物，味甘、性温，有利于补养脾胃、温补肾阳，脾胃温暖了，肾气足了，身体自然也就暖和了。
所以腊八到过年，家家户户经常会吃点年糕、八宝饭、腊八粥，都是冲着糯米这点驱寒的本领。
这两种原料是腊八粥的基础，也是一对绝配。有了赤小豆，粥才会红红的，给节庆添喜气。有了糯米，粥才有粘稠的口感。
糯米虽是补脾肾的，但吃多了容易生湿气，而赤小豆是祛湿的，它们俩搭配在一起，有补有泻，才能平衡。而且，煮出来的粥不仅好看、好吃，还耐寒耐饥呢。
趁热盛入碗中，在热腾腾的袅袅蒸汽中，小口小口吃下，一碗下肚，天地喜悦，心旷神怡。
腊八过后，归家可期
腊八过后，旧岁近暮，新岁将启。
离春节还有不到一个月的，远在他乡的人们，离回家的日子越来越近了。向寒的天气里，心底生出了向暖的期盼。
尽管空气里还有些微各地疫情局势的紧张气氛，可家人的温暖如期而至，妈妈在电话里说她今年自己灌了香肠，味道棒极了。等我回家刚好一起品尝，我在电话这头，仿佛已经闻到了腊货来串门了，故乡的一切随风而至，归心似箭。
如今生活的节奏快了，日子好了，年货佳肴随处都可以买到，对春节的期待反而变得淡了，但与之共生的是我们心底的几许失落与惆怅。
经历了庚子年动荡的生理心理周期，我们更要好好呵护好辛丑年的身心，好好和家人团聚一场，今年的春节是值得精心准备的。
从腊八开始，自己动手备年吧，做些甜点、打扫屋舍，准备年羹，虽然难免繁复琐碎，不妨就在这些繁复琐碎的事儿里，阳气渐舒，身心放松~
除旧布新
按中国的传统习俗，每到大寒，人们便开始忙着除旧布新，这个清扫工作俗谓“除陈”。
在打扫居室的过程中，全家禁忌说话，因为“闷声发大财”；清扫垃圾不准往外扫，要集中处理，因为“肥水不流外人田”。“大寒大寒，家家刷墙，刷去不祥。户户糊窗，糊进阳光。”
除尘，这是一项耗费体力的活动，让勤劳者快意，让懒惰者侧目~
每年这个时候，我都会和家里人一起把家里刷洗个干净，每个小角落都不放过，不仅能感受到家里的空气都变得清清净净，整个身心也是舒服的，感觉那些“小病毒”也一同被洗刷干净了。
炸丸子
在长辈们的那个年代，对春节吃食印象最深刻的就是蒸馒头、蒸包子、蒸年糕、烧肉，炸豆腐还有炸丸子。
而我最喜爱的就是炸丸子，等不到丸子被炸出锅，站在灶火旁，口水早已咽回肚子好多次了。
家家户户炸的丸子味道都不一样，糯米丸子、藕丸子、肉丸子、红薯丸子、绿豆丸子……
对我来说，炸圆子的味道，就是过年的味道，一闻到那股油香，心中便雀跃起来，知道年近了。一个个金灿灿、圆溜溜的炸圆子，寓祝着一家人团团圆圆，生活美满。
写春联
何乔潘《心术篇》曰：“书者，抒也，散也，抒胸中气，散心中郁也，故书家每得以无疾而寿”。写春联的过程，其实也是一个舒缓身心的过程。
我家每年都会找一个晚上一起写春联，会写的不会写的统统一起上，最后再一起互相调侃，欢乐得不行。
春联看上去虽只是手在动，其实动的是全身的气血。
像我这种菜鸟，一开始写手抖动得不行。随着慢慢的沉下心，心情和思想都融入笔墨的时候，手也不抖了。觉得整个身心安静得很，毫无忧思杂念。等到写完，才觉得全身热乎乎的。怪不得过去的人也把练习书法当作一种练功。
所以，不妨在大寒写写春联，练一场小“静功”，对收敛身心，都有极大的帮助。
大寒过后
转眼又是新的轮回
在那些浓浓的乡土气息里
藏着每个人心里的春天
祝愿大家腊八快乐
事事“粥”全、归家可期