美食推荐：蒸香菇马蹄肉丸，双椒牛肉，魔芋啤酒鸭的做法

双椒牛肉

材料： 牛肉150克、红色绿色尖椒若干、酱油、料酒、姜、盐、花椒、海椒面、芡粉；

做法

1.牛肉切成丝 加入少量水勾兑芡粉或鸡蛋清搅拌 加入花椒和少量酱油和海椒面；

2.将姜切成丝 双椒切成两半（把尖椒里面的籽籽取出，不然味道很辣）；

3.先倒入牛肉马上再放双椒和姜 在锅中大火炒50秒左右 起锅时放入味精和少量酱油

魔芋啤酒鸭

材料：半片鸭1只，魔芋200g，啤酒1听，生抽3汤匙，白糖2茶匙，盐一茶匙，料酒1汤匙，鸡精少许，姜4片，蒜3瓣，八角1个，花椒6粒，干红辣椒丝适量

做法

1.将鸭子剁成小块，用生抽，料酒，姜和盐腌半个小时

2.蒜随意切小块，锅里油烧热，下花椒，八角，干红辣椒丝和姜片，出香味之后，立刻下腌好的鸭子翻炒至表皮变色

3.放入白糖，下魔芋翻炒，倒入啤酒

4.中火焖半个小时之后，加少许鸡精，大火收汁即可

蒸香菇马蹄肉丸

材料： 猪肉、马蹄、香菇、淀粉、油、盐、酱油；

做法

1.马蹄削皮洗净切碎粒，香菇热水泡开切碎粒；

2.猪肉先切片然后剁成肉末（香菇马蹄猪肉的比例大概是1:2:4）；

3.上两步材料放同一碗里拿勺子搅拌混合均匀，加一点点油，适量盐和酱油，一点点干淀粉混合均匀，静置腌半小时；

4.再加一点点油混合均匀，团成丸子放入碟中；

5.放多点水进蒸锅，水开后放入盛着肉丸的碟子盖盖蒸15-20分钟，肉丸熟后倒入小半碗水淀粉，再加盖蒸1分钟即可