【解惑】法棍面包为什么那样硬，都咬不动，还那么受人欢迎？

法比加法语学校

法棍面包难吃！太硬咬不动 ？

那是因为你不会吃 ！

忘不了清晨在巴黎街头吃的可颂和蒙马特区的法棍面包

天知道法国有多少好吃的面包，有多少种不同的吃法 ！但是法国人把对于法棍的爱，在每天的每一顿餐点里都表达了出来，完美诠释了法棍为何是一种代表法兰西民族的食物。

Baguette 法棍面包

在法国，法棍面包的年消费量达到大约100亿条，它的制作工艺是面包师对面包满满的敬意和匠心。 巴黎每年会评选出最好吃的法棍面包，评审由烘焙专家和抽选的公众组成，透过火候、口感、内瓤、气味和外形这五大标准，获胜者会为爱丽舍宫提供一整年面包的资质。2019年巴黎最佳法棍面包冠军已揭晓，位于巴黎十二区多梅尼尔大街（avenue Daumesnil）203号的勒华-蒙蒂（Leroy-Monti）面包店摘取桂冠。想吃总统同款法棍面包的小伙伴，知道该去哪里了么？

一提到法棍，很多人的第一反应就是：难吃！太硬咬不动 ！

如果你没吃过好吃的法棍，那么你在法国的生活经历是不完整的。一旦你吃过新鲜出炉的法棍，就会明白为什么排队等待刚出炉的法棍是值得的，刚出炉的法棍外皮酥脆，内心松软，面包中间充满空气。法国人下班回家胳肢窝下夹一根法棍，他们会忍不住把法棍的一头给拧下来吃掉，因为那是最为酥脆的地方，这是一种一辈子忘不掉的味道。

常言道:

Un repas sans pain est comme une journée sans soleil.  一天没有面包就像一天没有阳光

下面就给大家分享几种好吃到停不下来的吃法。

法式三明治

在法国大多数的三明治都是用法棍做的。把法棍从中间剖开，中间夹生菜、奶酪、香肠、生火腿、蔬菜等食材，法国人经常把这样一个简单的三明治当成一顿午餐，尤其是工作日午餐时间法国人经常会在面包店排队购买三明治。方便，即食，健康百吃不厌可以成为法式三明治的代名词了吧。

开放式三明治

开放式三明治可谓是颜值担当，做法超级简单，且非常地有食欲有没有？把法棍面包切片，直接放上水果菜肉酱料奶酪等，想吃什么放什么，法国人喜欢把这种开放式三明治当做餐前小食来食用。

蒜香法棍切片

把黄油融化刷在法棍切片上，撒上蒜末葱末，放烤箱烤10分钟，香！脆！酥！好吃到过分的蒜香法棍就可以出炉啦。

法棍配蔬菜沙拉

相较其他花式面包，法棍热量相对较低，虽然没有什么味道，但配上沙拉味道就丰富很多,不会觉得无味寡淡。没有加入额外的沙拉酱，热量也会比较低，对于爱健身又喜欢面包的人。

芝士法棍

法棍切断或者切片，抹上喜欢的酱料，再撒上火腿碎、芝士碎，放烤箱烤5-6分钟，熔化的芝士包裹着火腿和香脆的法棍面包，一口咬下去，简直不要太美好！

法棍浓汤

放了几天的法棍已经很难咬了，但是依然有柔韧性，是西式浓汤的最佳伴侣。因为法棍本身的韧劲和硬度的原因，所以不易吸收汤汁，每次粘的汁水刚刚好，即使放在汤里也很有嚼劲儿。

怎么样，看完以后是不是有种现在就动手做的冲动呢？法式生活可离不开Baguette哟！