龙窑柴烧建盏的难度有多大，直播开窑能看到什么？
柴烧，是一种古老的、以木材作为核心燃烧材料的、自然天成的建盏烧制技艺。
龙窑，依山而筑, 一般是半地穴式的建筑，依山坡挖出斜状的地槽，然后砌成长条形窑炉，外观看上去很像一条斜状的卧龙, 故名“龙窑”。
而龙窑柴烧，就是以龙窑作为柴烧窑、以木材为核心燃料的烧制方式，断代传承近800余年。（注：建盏实现柴烧，还可用馒头窑等窑炉形式。）
▼龙窑有单室龙窑、分室龙窑之分。单室型龙窑，就像一根烟囱，细却不长;分室龙窑，即在窑室内砌筑多道挡火墙，将其分成若干小室，挡火墙下部设烟火孔，使室与室之间相通。
▼世界最长龙窑：福建省建阳区水吉镇宋建窑遗址，长135.6m，通常龙窑周围木材森林资源丰富、便于就地取材
龙窑柴烧，利用自然坡度的“高度差”和长度，实现高的温度、强的还原焰火，为形成更为精美而的铁系建盏斑纹创造条件。
龙窑柴烧建盏釉面所形成的釉色斑纹、色彩更有层次感、更丰富、也更不可预测，这与龙窑结构等因素息息相关——
②理论上，若技术水平足够，龙窑可很好地调节窑内温度，提供强还原气氛，满足宋代建窑建盏烧制1300℃+的高温与还原气氛，促成更为精美的铁系建盏斑纹形成。
③龙窑内的温度比较均匀、可达到的温度比其他窑高出400℃以上；
④若技术水平足够，龙窑多个投柴孔，实现“火膛移位”，决定了窑室温度的波动性焙烧气氛的多变性，又使得胎土相同、釉料一致的建盏“出窑万彩”，莫不可测。
⑤龙窑烧制过程中的匣钵也是关键。匣钵的使用、位置疏密布局皆有讲究，单个匣钵又营造了相对稳定的氛围，每只建盏具独特魅力。
⑥龙窑烧制的木材燃料，不可忽视。柴烧松柏木的油脂性不仅满足建盏烧制还原条件，燃烧时所释放的柏油及混合物会与建盏釉进行反应融合，使得柴烧建盏釉面更为温润、古朴。
龙窑柴窑需要巨量木材，以吨为计量，约7吨松柏木才能烧出一窑，因火候极难控制，故产品极其稀少珍贵。这也是柴烧建盏成本高的原因之一。
▲福建省南平市建阳区水吉镇，宋代建窑遗址成堆的匣钵与瓷片，建盏残次品宋时都会直接被砸碎
想要在龙窑里面烧制出珍品建盏，极难（这从存世的百只建窑珍品便可知晓）。
龙窑的构造、烧窑的柴火、人的烧制技艺、坯、釉料配方、天气等等都有相关，龙窑柴烧不仅花费大量人力、物力、财力、且成品率、精品率极低。
二、龙窑柴烧有多难？
科学技术发达的今天，通过各种技术手段监测乃至控制窑内的气氛变化，也无法控制建盏釉色斑纹的变化；
龙窑柴烧，为建盏艺术的多样性及偶然性，带来了诸多动人的神奇变化，其烧制难度系列陡增——
龙窑柴烧成品率（指的仅仅是无裂纹、无起泡，无粘连等的整器，不考虑花色）很低，一般不超过不超过10%。
▼有鼓包瑕疵的柴烧建盏
1.柴烧建盏釉面更为油润、“油”+“润”≠ 光滑，散发着淳朴、古拙、浑厚质感
2.柴烧釉面斑纹的变化性多、釉面可见窑变的过程，常见毫变盏，兔毫、油滴难能可贵
3.柴烧建盏的釉面斑纹渐变层次细腻、柔和，因为柴烧建盏从装窑之后，开始温窑到烧窑，柴火三天不灭
▼孙建兴柴烧窑中烧出的不同釉色。渐变细腻，手感也好。
4.柴烧建盏的釉面光泽更为温暖，因为整个过程中木材自然落灰的情况和釉进行高温融合，会产生温暖的色泽
▼柴烧建盏、底部大部分都汇集气泡、且有落灰痕迹
5.柴烧建盏有特别强烈的层次性，还体现在建盏的气泡上。建盏气泡特别平均且密集在一起，进而使得柴烧建盏产品独一无二
6.柴烧建盏会有比较明显的火痕和灰釉等相关痕迹，例如柴烧建盏坯体上面有较明显的自然落灰的情况
时至今日，如此成本巨大、龙窑炉温难控制、废品率极高的古法柴烧技艺已经式微，国家可允许的柴烧龙窑口屈指可数。
然而，柴烧之美却从未离开匠人的传承之心。
是否会有令人期待的窑宝建盏？
会有多少不一样的柴烧建盏？
残次品真的要砸掉吗？
「孙建兴窑」·开窑直播·VIP专享
2021年10月24日
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▲孙建兴（1952年-）老师作为国家级非物质文化遗产「建窑建盏烧制技艺」项目代表性传承人，他不仅是新时代建盏电烧的奠基人，亦是建盏传统烧制柴烧的研究者、40多年来为建盏技艺恢复作出了巨大贡献。
孙建兴老师最开始接触建盏，使用的便是柴烧。1979年参与国家组建「建窑兔毫釉」恢复科研小组，就是使用古法柴烧方式恢复。
在整座窑温度气氛最好的一点位置尝试复烧，花费了那个年代的30万巨款，恢复出仿宋兔毫釉建盏。
▼孙建兴早期仿宋兔毫盏
此后，孙建兴老师一直致力于建窑建盏全釉色恢复。然而专攻柴烧工艺技术的他，发现柴烧十分耗费时间、空间、人力、物力，成品率低，不利于建盏文化、艺术普及。
▲孙建兴早期电烧作品
希望通过一套行之有效的工业化的科学方法解决这一窘境，他开始尝试破解建窑柴烧过程中的不确定因素，通过使用天然气的气窑、用电的电窑将精度确定下来。
温度好控制，但建盏不还原（即，赶走窑室内氧气）烧不出好东西。
最后他发现在电窑炉门上开个小口，在合适时间投入松油柴，就可以达到和柴烧相似的还原效果，后来整个建盏界都在使用。
虽然电烧是主流，但年近古稀的他依旧未忘记肩上的重担，用柴烧的方式破解宋代曜变建盏的奥秘，复原宋代曜变建盏。
多年的柴烧、电烧经验以及精通材料学和陶瓷学的孙建兴建立了改进后的龙窑——孙建兴窑。
他不仅找到耐高温砖块与封泥，改进了龙窑的建筑材料，还对龙窑的结构进行了灵活调整。
调整后的孙建兴窑没有超过15米，实现了相对好的烧制条件（不浪费自然资源、太短的柴窑烧不出好东西，太长的龙窑，耗费更多人力物力、变数更大）。
但是他自己也说龙窑柴烧依旧是一项“一半一半”的工程。
虽不是百米龙窑柴烧，但是15米的龙窑柴烧整个过程亦十分耗费精神力、体力。
孙建兴老师大多为研究建盏而启用龙窑进行柴烧，且每一座龙窑都有使用寿命，故每年不会多烧。