柯裕平 | 走访新安含膏研创人汪利国夫妇（赴上海体悟实训感怀 29）

走访新安含膏研创人汪利国夫妇

文摄  /  柯裕平 

( 安徽黄山 )

2021.10.23

今日与队友方华、吴群一起走访了新安含膏研创人汪利国夫妇。

新安含膏是近几年来深受上海高端消费群体青睐的一款徽州茶品。该茶品由汪利国夫妇在徽州古籍中发现并历经10余年努力研创而成。

徽州古籍记载，新安含膏曾为唐宋名茶，但已失传。为适应市场，以“专精特”取胜，2013年，在上海经销茶叶多年的汪利国夫妇千方百计让这一名茶重见天日，重现魅力。

2017年，汪利国夫妇设立了新安含膏制作标准，2018年7月，新安含膏获得上海茶叶经销老字号“黄隆泰”认可，汪利国夫妇与之建立起战略合作关系。目前，新安含膏专利申报已见曙光。

新安含膏是唯一的具有徽州特色的黑茶。制作原料为全国优良茶树品种——歙县大谷运滴水香鲜叶。制作工序有20余道，不仅要经摊青、杀青、渥堆、揉捻、干燥等特定工艺制成毛茶，而且要经筛选、拼配、蒸压并陈化数年、持续性微发酵。特级新安含膏外形端正匀称、厚薄均匀，香气纯正高爽，不仅滋味醇正回甘，而且汤色橙黄明亮。饮之不仅是一种精神享受，而且更有益于健康。

汪利国夫妇茶叶店位于上海市黄浦区福建南路23号。我们在店里，不仅感受了他们的热情，而且了解了新安含膏的发展，增长了见识。

汪利国夫妇热衷茶文化，爱好收藏。店里五花八门的茶叶品种以及与茶叶相关的上万件收藏品让人目不暇接，大开眼界。尤其是徽州古茶、徽州茶模、明清陶瓷茶筒等引人入胜，重现了徽商在上海茶叶经销历史上的辉煌。

汪利国夫妇很有家乡情怀。在谈及下步发展时，他说，他想助力歙县溪头镇特色小镇建设，想在他的溪头茶叶加工厂附近，建立起新安含膏等名茶体验馆，通过藏品、工序等，让更多的人了解徽州茶叶历史文化，让徽州茶叶进一步做强做大。前几年溪头镇主要领导曾与其对接此事，可是因为岗位变动，此事没了下文。他显得有些遗憾，独木难支。

由此我想到“双招双引”任务的艰巨。做好一件事要持之以恒，不能虎头蛇尾。尤其是我们的政府干部要拿出诚心和担当，要重视契约和精神，做好工作交接，真正为民服务，为民办实事。

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