多次煮沸的开水，喝再多也不致癌，你已被踢出“相亲相爱一家人”

相信不少人都听到过“多喝热水”这几个字，肚子痛多喝热水，感冒了多喝热水，嗓子疼多喝热水，人类仿佛已经被热水支配到方方面面，甚至于只要一听到，就会生理性厌恶。

在热水白治百病的时代，隔夜水和千滚水早就被“相亲相爱一家人”从中除名，放了九个小时的凉白开可以喝，但只过夜6个小时的隔夜水就有毒，千滚水更是臭名昭著的毒王，经常被说是亚硝酸盐超标，容易引发癌症。

但事实真的如此吗？难不成一杯烧了十几次的开水，真有致癌风险？是时候要为千滚水正名了。一项研究表明，一壶水即使反复烧开20次，也不会出现亚硝酸盐超标的情况，水内的亚硝酸盐含量甚至都达不到国用标准上限的3%。

所以说，开水无论烧过多少次，都不会对人体造成危害，完全不用被谣言所困扰，放心大胆地喝，喝多少都没事。

除此之外，江湖上还流传着喝完带有水垢的水，会得结石的传言。此说法也被打脸，水垢的形成是由于水中的钙离子和镁离子，在水达到沸点的过程中，发生化学反应转化为碳酸钙和碳酸镁，待水煮沸后沉淀于壶底，日久天长的累积就会形成水垢。

钙离子和镁离子正是维持人体发育地所需物质，叶绿素中就含有镁化合物，比如，青菜、油麦菜、生菜等；而钙离子就更为常见，牛奶、钙片、虾皮等食物中都含有。因此，完全不需要担心喝了含有水垢的水，有得结石的风险。

如果实在觉得水垢难看，可以用白醋或者茶叶清洗水壶，水垢自然就会脱落。

素材来源：（丁香医生），仅作交流目的，如有侵权请私信联系。