火锅蘸料制作配方大公开！

说到火锅，本身的锅底味道要好之外，蘸料其实也是很重要的补味要素。本篇内容将介绍火锅小料的调制方法。

1、标配版蒜泥油碟

重庆火锅标配，搭配简单，色香宜人。

2、进阶版蒜蓉油碟

在标配版基础上增加“醋、蚝油、花生碎”三味调料，使口感更加丰富。

3、加辣进阶版蒜蓉油碟

爱辣的妹纸们，可以再加上“小米椒、辣椒面”两味调料，咬上一口，辣在唇齿间绽放。美妙、美妙。但要注意，经常吃辣，肠胃可能吃不消哦。

4、简单版麻酱小料

北方火锅，口味较为清淡，适合以芝麻酱打底的蘸料，咸鲜香俱全。

5、香辣版麻酱小料

醇厚的芝麻酱，搭配香脆花生碎和白芝麻，再淋上点辣椒油、辣椒面，令人口水直流。

6、升级版麻酱小料

再加上糖、醋、生蚝等辅料来提鲜，增味，口感富有别样的层次感。

7、沙茶小料（1）

沙茶酱加香菇酱、加蒜蓉、香菜，搭配潮汕火锅或者其他火锅都很赞～

8、沙茶小料（2）

海鲜酱配沙茶酱鲜掉眉毛！在浇上一点香油，啧啧啧，完美！

9、自调小料

牛肉酱、芝麻酱、花生碎、辣椒油…一层层美味的叠加。

10、糖醋海鲜汁

生抽倒小半碗，加糖搅拌均匀，再加蚝油、小米椒，在淋点花椒油，蘸白灼虾好吃到一绝！

11、海底捞小料

吃海底捞独家配方，口感丰富、色味绝佳！

12、干碟

涮好的肉片，蘸一碟干香的调料，屏住呼吸整片放嘴里，过瘾！完全停不下来。