【Tina私厨】开胃酸菜烩杂菌

酸菜烩杂菌的用料酸菜 150g 口蘑 1盒蟹味菇 150g 杏鲍菇 1个火腿 半个 鸡汤 500ml大葱 1段(切丝） 姜 4-5片（（切丝）指天椒圈 少许 白胡椒粉 1勺盐 适量 灯笼辣椒酱 1汤匙蒜汁（可用大蒜代替） 2汤匙 蒜味辣椒酱 1汤匙白醋 1汤匙 香葱碎香菜碎酸菜烩杂菌的做法

步骤1   火腿切片，姜切丝，大葱切丝

步骤2   买的袋装酸菜洗净备用

步骤3   香菜碎、香葱碎、辣椒圈备用

步骤4   口蘑切厚片，蟹味菇去根分开，杏鲍菇切片洗净备用

步骤5   锅中倒入少许色拉油，放入姜丝葱丝煸香后倒入酸菜煸炒，加入1汤匙灯笼辣椒酱和2汤匙蒜汁（麦德龙有卖），翻炒出香味

步骤6   倒入沥过水的杂菌翻炒出水分，倒入500ml鸡汤（没有可用浓汤宝或清水代替，本人还是推荐自己熬的鸡汤，不添加任何防腐剂添加剂），放入1汤匙蒜味辣椒酱，1勺白胡椒粉，1汤匙白醋，少许盐进行调味

步骤7   待汤汁颜色变浓变深即可

步骤8   撒上香菜碎、葱花、辣椒圈点缀

步骤9   来个美美的拍照吧，酸辣过瘾，汤汁可拌米饭活着下面条，一碗根本不够哦，鸡汤的鲜味，加上菌类本身的鲜美，不能再美味了