营养入门02——初级营养知识(上)

《初级营养知识(上)》介绍了营养和营养素的概念,介绍人体能量的来源、消耗和平衡。通过这门课程,学员掌握初级的营养知识,为后面课程的学习打下良好的基础。

课程目标:
●能够掌握营养和营养素的基本概念
●理解能量平衡对健康的重要性
●为进一步学习产品知识打下良好的基础

一、营养和营养素
(一)什么是营养

具体来说,营养是不断地从外界摄取食物,也就是我们每天要进行的吃东西,它们经过消化吸收代谢和利用身体中需要的物质——也就是通常所说的养分养料来维持生命活动的全过程,

它是一种全面的生理过程,其中任一环节如果出现问题,都有可能影响到人体的身体健康,如过度节食,造成对健康的影响。

相反,现在有些独生子女家庭对独生子女非常宠爱,天天给孩子大鱼大肉,好吃好喝,却忽略了孩子是不是能消化吸收利用,健康得不到保障,大人小孩都受罪,所以大家要理解营养是个全面的生理活动,每一环节都很重要
(二)营养素探究

 
二、能量
(一)人体能量的来源
 
(二)人体能量的消耗
 

(三)人体能量的平衡

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