麻辣鸡翅虾

干锅麻辣鸡翅虾

食材：鸡翅6个；基围虾半斤；金针菇半颗；藕1根；香菜1棵；小青菜1把；洋葱15g；白芝麻适量；姜蒜葱适量

步骤1：先将鸡翅清洗干净，改花刀，目的是腌制的过程中更加入味

鸡翅改刀

步骤2：将改刀后的鸡翅与基围虾放到大碗中，加入盐，鸡精、料酒和姜片腌制20分钟

腌制鸡翅和基围虾

步骤3：藕去皮，切成薄片

藕切薄片

步骤4：金针菇切去根部，掰成小份，放在藕一起

金针菇掰成小份

步骤5：锅中倒油，油热后加入金针菇和藕片，中火慢炸

炸藕片和金针菇

步骤6：炸好后捞起控干油份备用

控油备用

步骤7：同样方法炸鸡翅和基围虾

炸鸡翅和基围虾

步骤8：锅中倒油，油热后放入一块火锅底料，再加一勺豆瓣酱

烧红油

步骤9：待油出香后倒入鸡翅和虾，翻炒均匀

倒入大虾和鸡翅

步骤10：倒入金针菇和藕片，继续翻炒，再加入一勺水

加入配菜

步骤11：最后加入小青菜

加入小青菜

步骤12：翻炒几下，撒上白芝麻和香菜即可出锅，看着是不是太诱人了