药酒的配方是什么？药酒的泡制方法

顾名思义，药酒通常指具有养生保健或药用功效的酒，在我国，药酒通常分为两类：治病和进补。在民间，很多人老一辈的人都喜欢泡些药酒饮用，以起到养生保健的作用，但是我国白酒种类繁多，你知道泡药酒用什么酒好吗?

泡酒用什么酒好?

无论是泡什么类型的药酒，小编都建议选用纯粮酿造的白酒，因为纯粮酒种含有多种多人体有益的天然物质，在与药材充分浸泡后可以起到一个很好的效果。

泡酒用多少度的酒好?

前提要理解药材的性质和泡酒的作用，如果是外用药酒，建议选用度数较高的白酒，50-60度左右较为适宜。如果是泡来饮用可以把读书稍微降低一些，50度左右最好。不论中草药，还是动物药材，都含有水分，都含有或多或少的细菌和病菌，而只有稍高的度数才能杀死病菌，还有，药材水分的渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。

泡药酒的一些中药材

泡酒不要选择散装酒。散装白酒是市面上很常见的一种白酒产品，度数通常在30到50度之间，如果要选择高度白酒泡药酒的话，建议不要选用散装酒，因为高度白酒长时间和塑料接触具有腐蚀作用，白酒里容易融入一些塑料桶的成分，为了安全起见，最好不要用塑料桶装酒泡酒。

泡酒药材的选用和处理。动物药材，应除去内脏和污物，毒蛇要去头，然后清水洗净后，用火炉或者烤箱烘烤，以达到除水灭菌的效果。植物药材，要尽可能地除去泥污和杂质，阴干后使用，之所以要阴干，就是要保持药材的药力。泡酒容器的选择。泡药酒的器皿一定要选择陶坛或者玻璃器皿，有条件最好选择陶坛，陶坛比玻璃更适合存酒放酒，古时候存酒都是陶的，可以加速酒的老熟，不能选用塑料和金属器皿。塑料和金属中容易逸出有毒物质，或者产生毒化反应。而玻璃和陶瓷，就不会产生上述情况。