微生物技能考核标准

食品微生物检测显微镜的使用与维护一、实操部分（100分）序号内容评分标准分值得分1准备（满分20分）材料准备充分，中途不得取用非操作台材料10显微镜取用姿势准确，安放位置合理102低倍镜使用（满分25分）插上电源，打开光源，用拇指和中指移动旋转器（切忌手持物镜移动5使低倍镜对准镜台的通光孔，放置载玻片，标本中间对准通光孔，并用压片夹夹好5调节焦距，从一侧看着向上调节载物台， 粗准焦螺旋调节物镜与载物台至最小距离处5双眼视目镜，调节粗准焦螺旋至有模糊的像，然后调节细准焦螺旋至清晰的像，二者不得来回交替使用，且光线强弱适宜（2分）。103高倍镜使用（满分20分）将观察对象调至视野中央，转动转换器至高倍镜，防止撞到玻片10调节细准焦螺旋至清晰的像，光线调节至强弱适宜104油镜的使用（35分）转动转换器，使高倍镜头离开通光孔，在需观察部位的玻片上滴加一滴香柏油，然后慢慢转动油镜，在转换油镜时，从侧面水平注视镜头与玻片的距离，使镜头浸入油中而又不以压破载玻片为宜。10如果不出现物象或者目标不理想要重找，在加油区之外重找时应按：低倍→高倍→油镜程序。在加油区内重找应按：低倍→油镜程序，不得经高倍镜，以免油沾污镜头（3分），至调出清晰的像。10擦拭目镜和物镜上的油污，擦镜纸、二甲苯、(0.5)擦拭方法均要正确(1)10取下玻片，拔下电源，关上开关，载物台调至最大距离处，物镜八字摆开，罩上防尘罩，并认真填写使用记录。55计时不得超过5分钟，超过者倒扣分，最多扣5分革兰氏染色评分标准序号考核项目评分要素配分评分标准检验结果得分备注1准备（10分）着装整洁；实验用物齐全适用，放置合理10少选多选1件扣5分2制片（40分）无菌操作取菌20无菌操作正确规范，错1处扣5分，涂片区域圆形，直径1cm左右3干燥固定5不可过热、固定操作的规范性，错1处扣2分4染色、水洗15染液滴加的量；染色时间，水洗操作的规范性，错1处扣5分5镜检（35分）显微镜的预备5显微镜的检查；正确放置打开光源，光路对准，错1处扣2分6涂片镜检10低倍到高倍，到油镜，物镜的转换；物象调节，错1处扣2分7镜检结果15菌体分布均匀，密度合适，明暗合适，对比度合适。错1处扣3分8显微镜的整理5镜头的擦拭；物镜的“八字形”转换；将载物台降到最低，错1处扣2分9其他（5分）清理用物，环境卫生5清扫实验台及收拾产生垃圾，少1环节扣1分10时间（10分）操作时间15要求20分钟内完成，每超过1分钟，扣5分。总分平板划线分离考核标准序号项目内容满分(100分)评分细则扣分总分1实验前的准备准备全所需的所有实验材料15分3材料准备充分，中途取用物品扣3分贴标签4未贴扣4分，贴错扣2分；信息不完整扣2分酒精棉球擦拭手与工作台面4分未擦拭扣4分擦手不彻底最多 2分擦台面不彻底最多2分接种针的灼烧是否彻底，拿法是否科学4分灼烧不彻底，最多扣3分接种环拿法不对，扣1分未灼烧4分2从试管中取样接入培养皿中试管中取菌（15分）50分3试管口未灼烧，扣3分2持塞手法不正确，扣2分3接种环未冷却，扣3分4塞塞子时未灼烧塞子与管口，扣4分3试管口离开无菌区，扣3分手法是否标准(5分)1持平板的手法不当扣1分4开口过大扣4分分区接种（30）5有离开5cm酒精灯无菌区1次扣2分，最多扣5分离开无菌区10cm以上一次扣5分5划完1区未灼烧，扣5分5灼烧完未冷却，扣5分5单手旋转平板，有明显的分区操作10划破平板，最多扣10分3接种完毕，台面的处理以及培养等台面的整理：酒精灯熄灭，各试验器材归位（4分）10分1分熄灭方式不对，扣1分3分未归位 ，扣3分；未整理，扣2分未带走垃圾，扣2分。最多扣3分置入培养箱中倒置培养，以及最适培养温度的设置（4分）4分未倒置，扣2分培养温度和时间写在标签上，未注明扣2分完成实验，酒精棉球擦拭手或者洗手（2分）2分未擦拭手或洗手 14结果检查分离效果20分10分10个以上单菌落，少1个扣1分分区效果5分无明显分区，只有一个区，扣5分平板无菌落区按占的比例扣分污染情况5分有其他杂菌污染，扣5分5用时55分钟，超过1分钟扣1分文章来源网络，转载仅为知识分享，如涉及版权及稿费问题，请与我联系END

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