【散文美刊】想念——那鳗鱼香 | 芒果（诵读：半盏清茶）
想念——那鳗鱼香
作者/芒果
诵读：半盏清茶
编辑：紫烟
十月还在怀秋，我已经在怀念吃过的米饭了，它们拥挤的盛在一起，我想像着那份开胃浓油赤酱的汤汁淋在粒粒饱满带着香气的饭中，那粒粒米一点点绽开，小碗都快装不下了，我试着用筷箸搅拌，有点怀疑，它真的香吗？此刻好动的鼻子轻轻凑近，哇，好香，好鲜，真的好好吃哦，那小嘴不知何时已经张大了，又吃了一口，迫不及待的朝厨房里走去，老妈，这是什么酱汁啊，咋像鳗鱼汁的味道呢？老妈笑着回答，今天路过日料店特意买的鳗鱼饭。然后打包回家，专门喂我这个超级吃货的。那鳗鱼呢……鳗鱼还在啊。在哪里，赶紧的，告诉我，快点告诉我……
于是鳗鱼饭端上桌，我又狼吞虎咽的吃了个精光，连一粒米饭都没剩下。妈妈，还有吗？明天我还想吃。
老妈白我一眼，要吃自己去买，我又不是跑腿的。
好，那我自己去买。到时候吃它个三天三夜，不扶墙不回家
听说万达广场楼下有鳗鱼饭吃，那个叫剑持屋的地方，据说还是台湾老板开的，专做鳗鱼饭。且不说是日本还是台湾的，咱先点上一碗试试。时间很长，鳗鱼饭上桌了，光看那装饭的盒子，真的漂亮啊，要不连盒子一起打包？不行，还是吃要紧，先看看，宝盒里的饭究竟……如何
哇，一股海边的味道弥漫开来，接着是鳗鱼的鱼味，然后是调羹筷箸搅拌的声音，然后重点来了，我的小眼睛突然瞄到桌子上有一瓶鳗鱼汁，随后鳗鱼汁也没能幸免，直接落入米饭中，然后……然后……
不出所料全部消灭，粒米不留。
当我打着饱嗝扶墙出的时候，有一个人出现了，妈妈，妈妈，快点过来，救救我，我上瘾了，我要把餐厅买下来，我要把厨师都留下来，为我做鳗鱼饭……我要把鳗鱼都留下来，陪我，我要吃鳗鱼饭，我要吃鳗鱼饭……
然后，我做了三个月的梦，梦的内容就是鳗鱼饭，我不知道，这份高度热爱，是否让周围的人羡慕，甚至嫉妒我的执着。爱是一个动词，也是一个形容词，比如热爱，喜爱，挚爱，而我就是第三种，她可以左右我的价值观，人生观，那种至死不渝的偏执，鳗鱼是有灵魂的，她肉嫩刺也不多，刷上酱汁碳烤，再和米饭一起蒸，那味道简直人间美味，鳗鱼在唇齿的加工下越嚼越香，偶尔米饭和她碰撞，软糯加上焦嫩鲜香，我的灵魂瞬间合体了，我仿佛钻进它的身体，在紧实又鲜嫩的鱼肉中撕扯，在浸满酱汁的肉身里，寻找想念已久回味无穷的鳗鱼饭。我的记忆跟随它笨拙又自如的泳衣不断翻腾，当渔民费力打捞出海平面，当厨神用刀一层层切开鱼身，一根根剔除鱼刺，一遍遍清洗切配，一遍遍碳烤，蒸煮，才有了鳗鱼的美食，有了鳗鱼饭……我每次总是虔诚祈祷，我将用我挚爱鳗鱼的胃，去盛装那一碗碗神奇的米饭。
欧，我的鳗鱼饭……
作者简介
作者芒果，80后，喜欢阳光洒满落地窗时的唯美，喜欢用独特的文字涂鸦美食，用独特的俏皮，诠释心中热爱的一切。