「食疗药膳」气短体虚、筋骨酸软、面黄目眩?来个甘香可口的五香牛肉

五香牛肉

文/药学部 姚媛主管中药师

牛肉200克,花椒半茶匙,八角2粒,肉桂1块,沙姜5-6块,草果1个,茴香半茶匙,盐、冰糖、上汤、酒各适量。

把卤水料(酒除外)放在一个深碗内,用高火煮15分钟。然后将牛肉洗净,放进卤水中,并加入酒,再用中火煮约40分钟。最后牛肉取出,晾凉后切薄片即可食用。

此品具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效,适合气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

编辑:杨艳

复核:郑小英、刘庆钧

责编:张秋霞

审定:方宁

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