什么是天然抗炎药？
什么是天然抗炎药？
天然抗炎药是可以降低发炎几率的食物。如果你有一种可以引发炎症的疾病，它可能有助于改变你的饮食习惯。
虽然药物和其他治疗很重要，但许多专家表示，抗炎饮食也可能有所帮助。如果你患有类风湿关节炎，改变饮食并不是灵丹妙药。但是抗炎饮食可能会减少你发作的次数，或者有助于减轻你的疼痛。
抗炎饮食被广泛认为是健康的。即使这对你的病情没有帮助，它也能帮助你降低患其他疾病的几率。
抗炎食物
抗炎食物包括大量水果和蔬菜、全谷物、植物蛋白质（如豆类和坚果）、富含脂肪的鱼类、新鲜草药和香料。
☆ 水果和蔬菜：选择多种多样的颜色。研究表明，富含维生素K的绿叶蔬菜，如菠菜和羽衣甘蓝，可以减少炎症，西兰花和卷心菜也是如此。使樱桃、覆盆子和黑莓等水果呈现颜色的物质也是如此。
☆ 全谷物：燕麦粥、糙米、全麦面包和其他粗粮富含纤维，纤维也有助于抗炎。
☆ 豆类：它们富含纤维，而且富含抗氧化剂和其他抗炎物质。
☆ 坚果：它们有一种健康的脂肪，有助于阻止炎症。（橄榄油和鳄梨也是很好的来源。）坚持每天只吃一把坚果，否则脂肪和卡路里就会增加。
☆ 鱼：每周至少放两次在盘子里。鲑鱼、金枪鱼和沙丁鱼都含有大量的ω-3脂肪酸，可以抗炎。
☆ 草药和香料：它们在食物中添加抗氧化剂（以及香料）。咖喱粉中的姜黄含有一种叫做姜黄素的强效物质。大蒜可以抑制你身体制造刺激炎症物质的能力。
致炎食物
如果你有炎症，任何经过高度加工、过于油腻或超甜的东西都不是你的好选择。
★ 糖果、蛋糕、饼干和苏打水：它们的营养成分不丰富，而且很容易吃得过多，这会导致体重增加、高血糖和高胆固醇（所有这些都与炎症有关）。糖会使你的身体释放一种叫做细胞因子的炎症信使。苏打水和其他甜饮料是罪魁祸首。应该减少所有添加糖，包括龙舌兰和蜂蜜。
★ 高脂肪和加工过的红肉（如热狗）：这些肉含有大量饱和脂肪，如果你每天摄入的脂肪稍微超量，就会引起炎症。
★ 黄油、全脂牛奶和奶酪：同样，它们也含有饱和脂肪。相反，要吃低脂乳制品。它们不被认为可以引起炎症。
★ 炸薯条、炸鸡和其他油炸食品：用植物油烹调不会使它们健康。玉米油、红花油和其他植物油都含有ω-6脂肪酸。你需要一些ω-6脂肪酸，但是如果你摄入过多，你体内的ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸就会失去平衡，最终导致更多的炎症。
★ 咖啡奶油、人造黄油和其他含有反式脂肪的食物：反式脂肪（在标签上看到“部分氢化油”）会升高LDL胆固醇，从而引起炎症。没有安全的食用量，所以要小心。
★ 小麦、黑麦和大麦：这里的焦点是麸质，这是有争议的。患有乳糜泻的人需要避免食用麸质。但对其他人来说，全谷物是有益的。
慢性炎症的风险
炎症在你的体内自然发生。炎症可以防止毒素、感染和伤害，但如果炎症发生得太频繁，就会引发疾病。慢性炎症与以下疾病相关：
癌症
心脏病
糖尿病
阿尔茨海默病
抑郁症
你可以通过改变饮食来降低慢性炎症的风险。
参考来源：WebMD