荷兰豆和它一起炒是绝配，清爽解暑，荤素搭配的夏季菜谱

天气闷热容易造成食欲不振营养缺失，而这道菜恰好做法简单省事，还能补充我们的体力味道特别的清爽。提到荷兰豆很多人觉得它的产地是荷兰，其实并不是你想象的那样哦！荷兰豆最早是产自我们的邻国泰国缅甸周边，是被荷兰人带入了中国所以才被叫做的荷兰豆。荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高它有着解渴利湿健脾和胃的食疗功效，搭配高蛋白低脂肪的牛肉一起炒，荤素搭配的特别好

所需要的食材：荷兰豆、蒜瓣、牛肉、青椒、红椒

1. 首先把荷兰豆清洗干净，用手把荷兰豆的头端截断往尾巴处拉去，拉出豆丝，接着把荷兰豆尾部也截断一点。

2. 锅中加水把处理好的荷兰豆焯水至熟，然后捞出备用

3. 然后把牛肉给腌制一下，牛肉如果不处理直接炒的话口感会不太好。那么我们加入淀粉和少许植物油抓拌一下腌制10分钟，这样炒出来的口感更加的香嫩

4. 蒜瓣切片，青红辣椒切成丝

5. 热锅滑油，然后把蒜瓣放入锅中爆香，有蒜香味后放入牛肉煸炒至变色

6. 牛肉煸炒变色后放入3ml生抽炒均匀

7. 炒到牛肉变熟后把荷兰豆加入，放入少许盐翻炒均匀

8. 在加上一小勺的水淀粉勾芡收汁即可出锅享用

这道菜出锅后端上你的面前还未动筷就能让你闻到一股清香，豆类的食材有很多种而我最喜欢的就是荷兰豆无法抗拒它的美味，吃它的口感不仅是特别的清爽而且后味会让你的味蕾舌苔上有甜甜的感觉，而且它的个头比较薄只要烹饪的正确吃起来都特别的脆嫩，个人觉得比梅豆四季豆豆角都要好吃。配上牛肉的香嫩这道菜绝对是夏季的快手家常菜，有荤有素而且清爽不腻，拯救你们的没食欲。