闻所未闻的云南土著水果!你能认出几种?一起来挑战一下
#多样世界生生不息#
今天偶然看到了“多样世界生生不息”这个话题,不由得怀念起儿时那一段无忧无虑的欢乐时光。
我的家乡,在云南省东南部,位于玉溪市,红河州,普洱市三个地区交界处。那里海拔高度在1600米左右,一年四季温差极小,年平均气温在24℃左右。
得天独厚的自然条件孕育了千奇百怪的奇珍异果,而生活中的我们也摸索除了各种各样的吃法。
这让我不由得想给大家安利一下我在山林间那些无人问津而又与众不同的味道!
下面给大家介绍的这些果子,你可能都没听过,甚至这辈子都不可能吃到。
但这些都是我们那里真真实实的野果,而且,我都吃过,每一个味道是一段回忆,一个故事......
1.地枇杷
有着与众不同的酸甜口感,最神奇的是这种果子竟然是长在既不长在树上,也不长在土里,而是长在地面上,怀念!
地枇杷(学名:Ficus tikoua Bur.)
2.西番莲
这就是现在的百香果,口味够独特吧,真真是那独一无二的味道,辨识度太高了!时光荏苒,儿时的味道现在已经被做成了各种混合果汁,走进了千家万户。
西番莲(学名:Passiflora caerulea L.)
3.咖喱罗(音译)
这名字是我们那边本地方言的音译,这味道绝对算得上是与众不同。
那味道就跟高档香水一样,口感竟然有层次感:初尝之时,酸涩中带着回甘,此时唾液自然分泌,会开始感受到第二层更浓郁的甘甜,紧接着第三层酸甜的口感开始变化,让你欲罢不能!
而且更奇葩的是这水果就只有外面一层约3mm厚的果皮可以吃,熟透的时候外皮会变得非常软嫩,里面是一个巨大的坚硬的果核,形似核桃。
我至今未曾在其他地方见过,也不知道叫什么学名,网上搜了半天,才找到一个还不知道对不对外国名字,这玩意儿在越南好像叫ÆbarællÄ。
咖喱罗
4.栘依果
这个果实真的是颠覆我对吃水果方式的认知,首先,它可以用鲜果直接蘸盐,辣椒粉,味精拌成的佐料吃;其次,有能像泡梨一样先泡几个月,再拿出来直接吃;如果你还不过瘾,再弄点佐料蘸着吃又是另一种口味!
栘依果(学名:Docynia delavayi )
5.红瓜
红瓜我们那边叫老鼠香瓜,大拇指大小,又叫野黄瓜,但完全没有黄瓜的口感,未成熟时候奇苦无比,待果实完全变红,就会变得非常香甜!味道也极具辨识度,那味道至今在我脑海中难以忘却!
老鼠瓜(学名:Coccinia grandis(L.)Voigt)
6.地菍
这个小时候在山上到处都是,尝尝吃的满嘴都是紫色!
地菍(学名Malastoma Dodecandrum Lo)
7.黄泡
每年的清明节,就是黄泡成熟的季节,清明扫墓必备活动,味道酸甜可口。
黄泡(学名:Rubus pectinellus Maxim.)
8.毛苺
跟黄泡口感相似,略带微苦
茅莓(学名:Rubus parvifolius L. )
9.紫泡
口感比毛苺要好,熟透的紫泡能甜到心坎儿!
紫泡(学名:Rubus foliolosus D.Don(Rubus niveus Thunb.))
10.八月瓜
我们又叫野芭蕉,口感清单,微甜,清香扑鼻!
八月瓜(学名:Akebia Quinta (House.) Decent.)
11.酸角
小时候做拌凉菜没有醋?不存在的,那时候用酸角做成的果酸做凉拌菜,酸甜可口,甚至能当饮料喝!
酸角(学名:Tamarindus indica)
12.俅江枳椇(拐枣)
味道独特,那形态更是能让人过目不忘!
俅江枳椇(学名:Hovenia acerba Lindl. var. kiukiangensis (Hu et Cheng) C. Y. Wu ex Y. L. Chen)
13.黑嘴蒲桃
甜中略带淡淡的涩,也是回味无穷,不由得让人产生联想:这不就是纯天然的干红葡萄酒吗?!
黑嘴蒲桃(学名:Syzygium bullockii (Hance)
14.滇橄榄
橄榄吃法和功效我给满分,可以直接吃,可以蘸佐料吃,可以泡到坛子里面腌熟了再吃,还能入药,止咳生津,延缓衰老,真的算得上是野果界的一朵奇葩!
滇橄榄(Phyllanthus emblica Linn.)
15.猫眼(火炭母)
晶莹剔透的果实,让人舍不得下口,口感甜脆清香。
火炭母
16.锥栗
和板栗虽然只有一字之差,味道确天差地别!我在想电视上松鼠每天搬到窝里的是不是就这东西!
17.木姜子
一般在吃饭时和辣椒蘸水放一起,独特味道,吃了一次,终身难忘!
18.羊奶果
以前小时候还不知道这个东西原来叫羊奶果,酸甜可口,诱人心扉,我至今还记得儿时到小溪边采摘的那棵树的位置!
羊奶果(学名:Elatagnus conteta Roxb. )
19.马豆草
20.红研臼
21.唐梨
22.棕包
23.蛇莓
24.野生杨梅
25.龙葵
上面这些你都认识几种呢?超过三种就算你厉害!
后记:
时光匆匆,你是否渐渐忘记了,原来生活中还有诸多你未曾经历的未知;
繁乱街道,你是否慢慢忽略了,原来转角处还有诸多你未曾光顾的小巷;
偶尔也请放下你手中的繁忙,走进那一个安静的小巷,闭上双眼,回归到久违的宁静;
佛曰:一花一叶一菩提,
我曰:一食一饮一人生!
人生苦短,一箪食,一瓢饮,知足常乐矣!
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