亚健康四高的标准与饮食（潘长宏）

有朋友要问哪四高：高血压、高血糖、高血脂、高尿酸。在人的一生中，经过了几十年，难免会有着这样和那样的病毒吸入，或因不正确的生活习惯导致，或因工作和学习及相关因子的影响导致了生体或生理上存在的这样和那样的问题，最常见的是四高，就是前面所说的高血压、高血糖、高血脂、高尿酸。今天我们来研究一下，怎么样正确认识这四高的现状和饮食方面要注意的事项。

第一、高血压

这是世界顶尖医学期刊《柳叶刀》上刊登的一项大型研究公布的全球疾病负担、伤害及危险因素的研究结果。目前国内高血压的诊断采用2005年中国高血压治疗指南建议的标准

高血压患者不能碰的四种“毒”

1味精：味精的主要成分是谷氨酸钠，如果平时钠的含量已经达到阈值，再多吃味精，显然会增高钠的摄入量，从而不利于高血压的控制。

2冷饮：摄入大量冷饮，会突然刺激肠胃，使得全身血管收缩，导致血压升高，加重病情，并容易诱发脑出血。

3浓茶：红茶中所含的茶碱最高，可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。

4酒：饮酒可使心率增快，血管收缩，血压升高，还可促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁，加速动脉硬化。

第二、高血脂

从医学定义上来说，目前，国内一般以成年人空腹血清总胆固醇超过5.72mmol/l，甘油三酯超过1.70mmol/l，诊断为高脂血症。将总胆固醇在5.2～5.7mmol/l者称为边缘性升高。

国人血脂干预的参考标准（单位：mg/dl)

高血脂忌口分三种

仅胆固醇高，甘油三酯正常：

1.忌吃或少吃含胆固醇的食物，如动物内脏、蛋黄、白肉、蚌、田螺、鲍鱼、墨鱼等。

2. 适当吃：对于一些胆固醇含量并不高的食物，如瘦猪肉、牛肉、鸡肉、鱼等，可适量吃一些，以补充营养。

仅甘油三酯高，胆固醇不高：

①碳水化合物要严格控制，尽量少吃或不吃，因为碳水化合物可以在体内转换为甘油三酯；

②戒酒，因为长期血液中酒精浓度高可促使甘油三酯含量上升。

③偶尔吃：蛋黄、蟹黄等含胆固醇较多的动物性脂肪可适当放宽一点，偶尔吃点也可以。

血胆固醇和甘油三酯都高：

既要限制高胆固醇食物，又要降低体重，还要戒酒。

第三、高血糖

目前常用的诊断糖尿病的标准是：

正常人的空腹血糖浓度为3.9~6.1毫摩尔/升，若超越7.0毫摩尔/升称为高血糖。2次重复测定空腹血糖≥7.0毫摩尔/升可确诊为糖尿病。

因为糖化血红蛋白反映了2~3个月内的平均血糖水平，世界上对糖化血红蛋白≥6.5%者，也能够确诊为糖尿病。

糖尿病少吃这5种！

1火龙果：每100克火龙果肉含有7.83克的葡萄糖。所以，糖尿病患者要慎吃。

2野菜：糖尿病患者体质大多属阴虚、气虚，不适宜吃过多寒凉食物。而市面上常见的荠菜、马齿苋、马兰头、菊花脑、蒲公英等野菜，性质基本都偏寒凉，所以糖尿病患者要慎吃。

3酒：饮酒会干扰体内糖、脂、蛋白质代谢;饮酒影响降糖药分解与排泄，易引起血糖波动;而且大量饮酒损害胰腺。所以，糖尿病患者最好不饮酒或少饮酒。

4花生、瓜子等坚果类：由于坚果类食物含有较多的脂肪，属于高热量食品，如果随意吃，不按食物交换份方法减去相应主食量或进食过多，都会导致血糖、血脂增高。

5菜籽油：菜籽油中的芥酸含量达到31%~55%，可使心脏内积聚脂肪颗粒,引起血管壁增厚和心肌脂肪沉积，对心脏造成更多危害，特别对于糖尿病合并心血管的患者更要少吃。

第四、高尿酸

高尿酸血症是人体嘌呤代谢异常的结果。尿酸高，全身器官都受罪！

国际上将高尿酸血症的诊断定义为：

正常嘌呤饮食状态下，非同日2次空腹血尿酸水平——

男性大于420umol/L（微摩尔/升）

女性大于360 umol/L

保命记住这6个禁忌！

1少吃高果糖食物：痛风患者要少吃甜度比较高的水果，尤其是果糖含量较高的水果。因为血液中的果糖含量上升，会导致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。

2少吃调味料：蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量也很高。快速的血尿酸升高则会导致痛风的发作。

3少喝咖啡浓茶：浓茶水、咖啡等饮料本身不会增加嘌呤的含量，但它们有兴奋自主神经的作用，加重痛风，也可能会诱使痛风急性发作。

4别喝啤酒：都知道痛风患者不能喝啤酒，因为啤酒中有嘌呤。酒精对痛风的影响是多方面的，酒精会促进嘌呤吸收。另外，酒精可增进尿酸排泄，增加痛风或高尿酸风险。

5少吃种子类食物：花菜、菠菜、菌类及植物的种子、干果等嘌呤含量亦不可小觑，仍因控制摄入量。

6少吃内脏和鱼类：痛风性关节炎无论急性发作期还是慢性期，需要注意患者应长期控制嘌呤含量高的食物，如动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、小虾等。这些都是痛风病患者不能吃的食物，所以一定要小心。