茶道 || 作者 马彦明
茶道，正襟危坐后的消遣，清气融于自然又通络全身，秉自然而自然的修气养正。它以清，香，味，触，法启迪人的兴趣，而妙在盎然的趣味里，提升自已。说，道。只是它的饮用面广。从唐玄宗年代，湖北人氏陆羽著了世界第一部《茶经》开始。就风糜至此，祖辈衍习，春夏秋冬不管环境及生活多么艰苦，都如饥似渴地传承，除此外，并没听得在茶道里有羽化成仙之人。
但它确有道，只听早晨的相互问候，＂茶喝了没＂，还有迎接远方的朋友，＂唉，快，快到屋里喝茶＂，便一究分晓。而我且是个就着茶水混吃混喝的代表，来写茶道，自然是大题小作，也说不出茶道中精髓。只是把老得无从根究的罐镶茶，捏着茶棍再捣一遍，让它更沸腾，释放出更大的清香。说到底，任何事物，传承久了，也就顺理成章行成了道，且更有文化可言。
那么问题来了，旱烟和纸烟也是人爱不释手，和茶统称鸭子爪爪，连手的东西。都发展到穷嘴不能穷烟瘾，饭先放着，吃锅烟了再说的地步了，谁敢说，人间烟火没有它的份。昨就没有烟道或烟文化的话题。而且代代人用，代代人诽议。新中国成立后，更是一贯昌茶抑烟，推销者恨不得一条变成一箱，吃烟者恨不得一包发展到两包。你看田地里男劳力多时以吃烟为名堂，一天下来和女劳力比，要少干三分之一的活，而且名正言顺，情在理中。它的不成道，我腹诽，是和大部分人的不待见有关，＂向老叫驴烧香，一根连一根，不麻烦，太无聊了＂，＂一个娃娃芽芽，三寸长，御个五寸长的烟，太没教养了＂。听，吃烟和喝茶泾渭分明了吧？而且人都是见样学样，说榜样的力量是无穷的，它包含的层次方方面面，正能量和负能量往往兼并。一年一度年关接祖先是农村司空见惯的事儿，坐案后。烧罢纸钱，并具茶酒以谢风尘之劳，庙上答报神祗，以茶，酒，水为首选的供养，还有一些大的壇子，都要先迎供养，必具备，香花灯水酒，茶食宝珠衣。十件能具养佛的物品。我想，茶就是顺着这条道，从上层流到下层，从祟拜发展成了滋润心灵，再从滋润品赏就渗透到男女老幼。
茶，脸黑，心苦。送礼的人也忌讳它的苦字，喜结连理的好事，是不以茶为礼品的。有句套话，＂某某人的亲事擦帮了＂。就是擦肩而过的意思，“茶”字到了这里，还莫名其妙成了贬意。当然喝茶的人就更苦了。传说灶爷是吕蒙正的家神，第一个插足到蒙正家。也许观蒙正有大器晚成之相，借着以后出息了能把自已抬出去，可当初的蒙正那个穷啊，叮噹都不响。竟然祭灶卖不起香，折根柴蒿杆代之，发迹后总算把灶王爷普及到民间的千家万户。然喝茶的祖先也不是天天顺手拾得茶叶，解放前和解放初期，能喝起一罐子茶的人，都是富裕偏上的人家。时间太长，瘾犯上了，上树摘树叶而代茶者，比比皆是。有人不知从何处移来了一棵茶树苗，说是茶树，且不知究里，未见一片茶叶，千呵护，万培养，还是死了，如丧考妣竟抱着树干哭了一天，可见，前辈对茶的青睐都渴望至极了。从现在遗留的一，二处土窑和草房推看，整个窑洞黝黑黝黑的，结痂处还皲开了小口口，又叫油烟重新刷黑了，要想推翻一下，就墙皮的硬度今人望而生畏。椽檩更是黑得一塌糊涂，还有亮光闪闪，也许油漆商贩一见，也要长叹，“我说生意以前总是难做＂。其实，它比油漆更可贵是虫子永远不附蚀，可见，人间烟火一句，大部分拜赐于它，而这样壮丽的烟薰火燎，又多半属于日经月累，喝茶和吃烟造成的，神仙也许早看见了这一幕，把百姓呼为＂香烟弟子＂是褒贬双重的称谓是名归实至的。那些年代，没有现在配置烟筒的高级火炉，就是一些泥垒的土炉，好些的家庭一个火盆，煨上曲曲罐，木材，驴粪，羊脚踩干块，甚至还有猪羊的骨头。那味道，逼着顺畅的气息倒退，注入的清香远没有自然接收的混浊成份多。可就这么个条件，一到农闲的冬月，家家如法炮制，或三，五个聚在一起，喝茶，吃烟，谝闲传。谁家的羊，角长腿短，谁家又添丁了，叫狗旦，某某人的奇闻轶事，随着罐罐茶的沸腾，弥漫性地散开了。
任何事物，说道既有道，要想入道，谈何容易。首先得有优越的物质铺衬。茶道最拥塞，最热闹的几年，是在明，清，兩朝和民国期间，别说极品大红袍，老铁观音，春芽碧螺春了，一大部分喝茶人连成年老茶都捉襟见肘。都供不应求。我记得，六一，二年畅销的重庆溢光茶，就是一个永远不入茶道的例子。读者疑问，这重庆溢光茶又有何德何能，能滞留茶道上奔跑的人。其实听名思物，我隐约记得此茶呈砖形，方方一拃，厚度一公分。到沸腾的罐罐里一化开，就成了细沫沫，特别爱溢，不急忙控火，捣茶棍对它无济于事。一不注意，冲净还能溢光。流行了近十年，也能算茶道的奇葩过程，也总结出，“心操干，眼瞅瞎，重庆溢光茶“。关于茶的笑谈。
以前的老几辈喝茶人，干散，特别讲究的也不在少数，但邋塌混吃混喝的也不乏其人。但是他们喝茶的基本的特征大致一样，喜欢一个人静静的品赏，单怕人多争嘴，这样会影响他们饮茶的效果，或者说，纯粹喝不饱。不喜欢茶里放任何佐料，说是＂麻咧咧的，没味道了＂。就茶叶而言，一单把是标准，煮的象牛血一样，稠而黑红色，大部分不贪饮，说罐罐茶熬时间，大部分用在捣字上了。这样的共性决定了他们起早捣茶的习惯，每当浓茶飘散，哧溜声响起，就是再瞌睡的人，都百爪搔心，吸引过去了。但他们就这点口福，宁肯传婆，不肯传子。传子是怕另起炉子，两处或三处冒烟，犹如后院着火，给后生或家庭造一个，＂那家人，老少光喝茶烙瘾＂的不良口碑，诸事就有折扣了。传婆是为了惯上茶瘾，早起生火，烙油馍，打点衬茶食品，不骂“搅夜虫，烟雾鬼＂之类，反而伺候的更周到。实则这也是一条秘而不宣的茶道。
茶道里有茶神，茶圣，茶王。除陆羽著了《茶经》，使世人都知还有此物能提神明目，功垂后世，被奉为茶祖，其它的不清楚于茶何干，位列茶班，其实农人在茶道里也苦苦挣扎，他的来源全靠商贩驮运，不是茶陵马道的气派，是小帮的骆驼送来的，正当清初民前，是在金崖镇粮食斗上，兑换的，在茶的大道里，我能瞧见先辈熟悉的背影，他们酣饮着无茗的清香，且借鉴品味人生的世态炎凉，＂人走茶凉＂就是一可经典的茶中论道。还有＂泼（薄）茶烧口，亲戚少走＂这句话可谓是串古瞻后的人亲关系总结，浓茶正向浓浓的亲戚之宜，浓稠又甘爽，又清香，有爽心悦目的感觉，而当你潦倒了，穷途末路了，就向泼茶一样，既烧口，又糟心，不识趣的走动，会遭到白眼和冷遇的。这和吃了一辈子饭，总结出了个＂饭稠了，吃饱了，人老了，醒事了＂。都是言简意赅的警句，语不在多，能借鉴和教育后来人，足矣。
茶既有道，可行而不可循。正向上路的人，形态各异，快慢不一。只喝三盅浓茶就磕罐罐走人的，不理解一日早中晚按时架火的喝茶者，喝三次的人当然不理解一天到黑，出门一把驴粪蛋或一掬桔杆，进门哧溜一声的喝茶人，往黑喝的人好象也不理解三餐以茶代饭者。因人而异，道同量不同。而现在的人，茶的品茗应有尽有，五花八门，琳琅满目，且饮用从速简单了，泡上一杯，或电器上煮上一大缸子，佐料放全，好似西方咖啡的味道。晨起无烟，成了现今农村的又一景象。看烟火断茶香饭熟的时代一去不复返了，并不是今人无古人执者，而是生活质量提高了几个档次，饮用品的繁多，悄然替代了茶道的载重，深熬捣煮的过程，细一算不如派上其它的用场。茶道渐行渐远，随着老一辈的喝茶人离去，茶道虽然完全无法替代，但成了永久传闻的故事了。