杂蔬青柠烤翅

杂蔬青柠烤翅

用料

翅中	约350克	冰水	35克
腌翅粉料	35克	青柠	1粒
红薯、南瓜、青椒、红椒、洋葱、大蒜、色拉油、黑胡椒、盐，适量

蔬菜的材料可自由选择 份量依据各自的烤盘大小来订

做法

1.腌制粉料与等量冰水混合均匀；用先用刀给翅中前后划几道，用腌料分别给每个翅中做全套马杀鸡

2.盖上保鲜膜 放冰箱静置4小时以上 过夜更佳。

3.准备杂蔬：红椒青椒切块留一半备用。红薯南瓜滚刀切块（不能太薄）。洋葱切块状。大蒜一个拆散一个留做整只。 红薯用热水煮5分钟 南瓜煮2分钟 捞出沥水。与洋葱青椒红椒大蒜混合。浇上色拉油、盐（比炒菜盐的份量多一点点即可）、黑胡椒、如果喜欢还可以撒上意式香料。混合均匀。静置15分钟。

4.蔬菜均匀的码在烤盘里 我用的是10寸方模

5.放上鸡翅。 鸡翅以及整个的大蒜表面刷一层色拉油。放上青柠。

6.烤箱中层 上下火190度。30-40分钟。

7.中途记得观察上色，可取出再刷一遍油。

8.将留下的一半青椒红椒焯水，另外切两片青柠置于烤翅之上，吃的时候挤了淋汁更美味。

小贴士

硬块的蔬菜，比如红薯、土豆，一定要开水煮一下，南瓜这种易熟的请一定酌情减少煮的时间。

本食谱来自@若子木