瑞典砖家：为了环保我们应该考虑吃人肉

以下翻译自瑞典晚报Aftonbladet的报道：

https://www.aftonbladet.se/nyheter/a/rAbqkw/forslaget-at-manniskokott-for-klimatets-skull

蚂蚁，蚯蚓，猫，都被认为可以作为未来的环保美食。但人肉呢？行为学家Magnus Söderlund表示：我们想要挑战一下大家对于未来的食物的想法。

本周在斯德哥尔摩举办的美食节Gastro Summit上，人们讨论了可否用人肉和昆虫取代传统食物的问题。

Magnus Söderlund教授（译者注：这位是斯德哥尔摩经济学院的教授，研究各种市场营销手段对购买行为的影响。）表示：我的调查是为了挑战到底什么是能吃的东西的传统观念，也为是了引起大家关于可持续性的思考。

参与者会看到一张肉的照片，然后被调查者多次询问是否可以考虑吃这块肉。每次询问之前都会告诉参与者这块肉来自哪个动物。有8%的参与者在被问到“如果这块肉来自一个人的话，是否可以考虑吃它”这个问题的时候回答了“可以”。

Magnus Söderlund教授表示：“大家的反应都很不同。有些人给我写电子邮件说我应该去丛林中自己被吃掉。直接反应吃人肉很恶心是一件很容易的事情。我们的文化对吃人肉这事情有忌讳。但我们要做的就是挑战一下大家对于未来食物的想法。” （译者注：疯牛病的故事了解一下？）

吃昆虫被认为是比吃肉更环保的。但瑞典至今法律上不允许把昆虫当作食物来卖。

Magnus Söderlund教授表示：“世界上很多其他国家都在吃昆虫，但瑞典还没有开始。这一部分是因为法律，但也是因为我们对于吃昆虫的看法过于消极。”

关于吃人肉，Magnus Söderlund教授表示：“如果我们要开始吃人肉的话，应该是很小范围的事情。大概会跟捐献器官差不多。”

不过即使法律允许吃人肉的行为，Magnus Söderlund教授也表示他本人并没有兴趣被另一个人吃掉。

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