餐桌上4种“伤肝”食物,应尽快忌口,常吃肝病或会“不请自来”

老程健康谈

肝脏为五脏之首,其主要职责是帮助身体进行排毒及新陈代谢,它就像一个“化工厂”,会批量处理体内各类毒素,此外还会产出蛋白、胆汁、凝血因子等物质,维持体内各项生理活动正常运行。

人们的生活水平逐渐提高,餐桌上的食物也逐渐丰富,经过多重烹饪方式,食物愈发鲜美可口。可口的美食虽好,但是吃多了却会化为伤肝“利器”,在肝脏工作的过程中不断撩拨,造成肝脏功能运转出现障碍,很容易发生损伤。

提醒:这4种食物早已被列入“黑名单”,肝不好的人,劝你少吃‍

食物1:腌菜

蔬菜的保鲜时间非常短,想要度过漫长的冬季,需要将其进行腌制,通过大量食盐渗入,原本平淡无奇的蔬菜变得爽脆可口,几乎每家餐桌上都有它的身影。

但正是常见的食物,却会对肝脏造成伤害。原来蔬菜中含有硝酸盐,在经过腌制的时候,盐酸盐会逐渐转变为亚硝酸盐,进入人体后主要由肝脏进行代谢,与人体内的胺结合后,会转化为亚硝胺,它会毒害肝细胞,肝细胞逐渐枯竭,整个肝组织活性慢慢减弱,会危害人体健康。

食物2:油炸食物

冬日的夜晚格外清冷,满眼霓虹,但自己却独自一人。行走在人群拥挤的街道,却被一阵香味所俘获,原来是旁边的炸鸡铺传来的香味,在空中飘来的美味驱散了心中的寂寞,最后走的时候,手中拎着一袋炸鸡。

但是常吃油炸食物,会给肝脏带来伤害。经过油炸的食物,胆固醇及脂肪含量会迅速升高,吃下后主要由肝脏进行分解代谢,肝脏功能有限,不能及时将所有脂肪进行转化,多余的脂肪会在肝脏附近囤积,肝脏被脂肪层层包围,很容易诱发肝病。

食物3:烧烤

偶遇老友,与之坐在街边的烧烤店,点上几分美食,经过高温烟熏后的香味逐渐飘来,在这阵阵飘香中重叙当年旧情。

烧烤虽然好吃,但是其中却含有高活性间接致癌物,那就是苯并芘。食物经过烟熏后,其中的油脂在高温烘烤下会生成大量的自由基,在和脂肪相结合后会产生苯并芘。若常吃这类食物,会对肝脏造成伤害,大量的肝细胞在这场战役中伤亡惨重,肝脏逐步走向衰竭,很容易诱发肝病。

食物4:蛋糕

冬日的早晨没有太阳,人也变得懒散,朋友相约去吃蛋糕,绽放在味蕾的甜驱散了所有的不开心。

蛋糕虽好却不宜多吃,蛋糕的含糖量非常高,远远超过了身体所需的糖分。无法代谢的糖在身体中游离,会逐渐转为脂肪。脂肪融入血液,在肝脏附近驻扎,肝细胞想要出兵消灭病毒,却被脂肪微粒所阻挡,造成体内毒素乱窜,会容易诱发肝病。

在生活中养成2个良好习惯,对肝脏有很好的养护作用‍

第1个:经常运动

“生命不止,运动不息”。运动可谓是消耗体内脂肪简单有效的方法,会让身体变得更强健。

在运动的时候,血液冲刷走更多的毒素,肝脏排毒负担得以减轻,脂肪也随之燃烧,肝脏会变得更有活力。

在平时生活中应该选择一些有氧运动,例如:慢跑、游泳、打羽毛球等,但需注意的是,运动一旦开始,切不可三天打鱼两天晒网。

第2个:补充营养

体内各项生理活动若想正常运转,必然少不了营养物质,因此需要经常补充营养,例如水苏碱、硒元素、类黄酮等成分对肝脏有很好的养护作用。

菊花中就含有硒元素、类黄酮、水苏碱等成分,适合饭后来一杯。将菊花搭配枸杞、决明子养肝护肝的效果会更好。

小知识:霉变食物易伤肝‍

厨房中的食物发生霉变后,应该尽早扔掉。因为霉变的食物含有黄曲霉毒素,它属于Ⅰ类致癌物质,进入人体后,会损伤肝细胞,造成肝脏病变。

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