肉松糯米粽子

肉松糯米粽子的用料糯米 500g 肉松 适量大枣 适量 花生 适量粽子叶 适量 马莲 适量肉松糯米粽子的做法

步骤1   粽子叶洗净后需要水煮一下，基本大火烧开后，继续煮15-20分钟。

步骤2   煮好的粽子叶用水浸泡一下。

步骤3   花生提前也用水泡一下。

步骤4   大枣洗净备用。

步骤5   糯米需要提前用清水泡，至少2小时，每次用三片叶子，折成漏斗状，在底部放一个花生，防止漏米。

步骤6   装入糯米。

步骤7   摆上2个大枣，然后掐住2边，盖上封口，顺着方向包严实，用马莲缠住就可以了。

步骤8   不管怎么个手法，能给扎紧不漏米就是一个简单的糯米粽子了。

步骤9   而肉松粽子呢就是在放一半糯米的时候加入一些肉松，然后再盖一层糯米就可以了。

步骤10   为了区分，肉松粽子就做成了简单的三角形。

步骤11   煮粽子的时候，需要用水盖住粽子，最上面盖一重物，用高压锅的话直接选择大米饭程序就可以了，煮好后不要着急打开，最好保持15分钟左右。

步骤12   如果没有高压锅的话，用普通的锅煮，也是需要重物压在最上面，但是煮的时间略长，基本在开锅以后转中小火煮1小时。

步骤13   如果很喜欢吃粽子的话，吃过的粽子叶用清水浸泡，可以反复使用。肉松糯米粽子的烹饪技巧1.煮粽子的时候一定要在上面压一重物，防止在煮的过程中，角落地方漏米。2.没有马莲或者不习惯使用的话可以用麻绳代替。3.粽子里的馅料可以根据个人喜好随意调整。