民以食为天，看历代碗具有哪些不同？

文物宝库频道

弘扬传统文化，传播鉴藏知识，发布频道节目，交流秘笈真经，捕捉市场行情。文物宝库频道，您身边的收藏顾问！

53篇原创内容

公众号

点击上方卡片关注我

△

扫码加入 文物宝库频道粉丝交流群

“民以食为天”，

中国的饮食文化博大精深，

除了食物本身之外，

还有盛装用具，

比方说炊具、盛具、碗具等。

首先做饭要有锅，

吃的时候要有碗，

当然西方人最爱用的是盘子。

中国人对餐具的区分是很明晰的，

碗都是深腹的，盘子都是浅的。

瓷碗的烧制和应用有着悠久的历史，

其造型多样、色彩斑斓、手感清凉细滑，

容易洗涤，深受国人喜爱。

碗的起源目前不可考，

不过可追溯到新石器时代泥质陶制的碗，

其形状与当今无多大区别，

即口大底小，碗口宽而碗底窄，

下有碗足，多为圆形，极少方形。

最早的瓷碗是原始的青瓷制品，

基本型状为大口深腹平底，

使用于商周至春秋战国时期。

唐代的碗器型较多，

有直口、撇口、葵口等，

口沿突有唇边，

多为平底、玉壁底及环条形底，

施釉接近底部，

精制的产品施满釉，

有简单的划花装饰出现。

宋代碗其型多为

斗笠式、草帽式、大口沿、小圈足，

圈足直径大小差不多是口沿的三分之一。

釉色多为单色，如影青、黑、酱、白等，

纹饰用刻、划、印等手法，

将婴戏、动物、植物文字形象

绘在碗的内外壁或内底心上。

元代碗型同宋代相比，

突出表现为高大厚重，

圈足多为内斜多撇，

断面呈八字形。

多采用印花、刻花装饰。

明代最多的就是胎体轻薄

白底青花的饮食用碗。

清代碗无论在哪一方面均胜过前朝，

型状、釉色、纹饰更为丰富多样，

工艺制作更为精巧细腻，

素三彩、五彩、粉彩装饰的宫廷皇家用碗

更让人叹为观止。

瓷碗的制作方法

分为釉上彩、釉下彩、釉中彩三种。

瓷碗主要生产于江西景德镇

山东淄博、河北唐山

福建德化、广东潮州、湖南醴陵。

▼