蛋糕中的“香奈儿”—歌剧院蛋糕 / 四六文摘

香奈儿2021携手巴黎歌剧院芭蕾舞团,明星舞者Valentine Colasante & Hugo Marchand<古典大双人舞>

柠檬与蜂蜜,号称烘焙界的好搭档,今天搭配这两种食材给大家做一款蜂蜜柠檬磅蛋糕,这款磅蛋糕基于原味磅蛋糕多了一丝清香和酸甜的口感,减少了蛋糕本身甜腻的味道.醇厚松软,酸酸甜甜,很值得一试哦. 蜂蜜柠檬磅 ...

食品乳化剂的HLB值与面包蛋糕应用文|中國糕餅資深工匠杜德春中国已经批准使用的食品乳化剂有司盘(SPAN).吐温(TWEEN)类.硬脂酰乳酸钠-钙.硬脂酰乳酸钠.三聚甘油酯.丙二醇脂肪酸酯.蔗糖酯 ...

想吃蛋糕不要买,教你做不开裂不掉皮的小四卷,零厨艺也能学会! 都说一入烘焙是个坑,掉进坑里就无法自拔,不仅要不断地往家买各种面粉.各种配料,还要不停地买各种模具,有时候还被称为败家!其实每一个喜欢烘焙 ...

焙烤食品乳化剂在面包与蛋糕中的功能作用 ①乳化剂可以增强面筋和面团的保气性.在烘焙制品中,乳化剂可与面筋蛋白相互作用,并强化面筋网络结构,使得面团保气性得以改善,同时也可增加面团对机械碰撞及发酵温度变 ...

蛋糕的用料杏仁适量纯黑巧克力80% 100g蛋糕片 4片猕猴桃 1个豆沙馅适量小玫瑰适量蛋糕的做法步骤1 准备好食材,用了可可脂含量80%的黑巧克力. 步骤2 把大杏仁放在保鲜袋 ...

看着看着就馋了, 肿么办? 喜欢请分享 · 快乐会传染

今天给大家分享一个电饭煲做面包的诀窍. 做法: 1,准备好食材:8个鸡蛋,75克玉米油,100克牛奶,120克低筋面粉,白醋,70克白砂糖 2,电饭煲刷上一层食用油预热一下 3,盆中打入8个鸡蛋,蛋清 ...

弹幕呢?怎么没人?!

蛋糕中的“香奈儿”—歌剧院蛋糕